Alexanders (Wien)

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Französischer Koch, der Tisch im Freien, die Speise- und Getränkekarte wecken zusätzlich zum Hunger Interesse. Die Weinkarte ist durchdacht, individualistisch und ausreichend glasweise zu ertrinken, 15 Euro aufwärts das 3/4Gebinde.

Die Speisekarte klingt gut, nur wenige Posten und die durchaus interessant klingend.
Wir essen:
Knusprig gebratener Ziegenkäse auf einer Variation gemischter Blattsalate in Zitronenvinaigrett und Honigsauce - sehr fein, der Ziegenkäse in einer krokanten Teigtasche, die Vinaigrette passte hervorragend.
Rindscarpaccio mit Parmesanflocken auf einer Variation gemischter Blattsalate - das Carpaccio war temperiert, jauchz, leider total überwürzt von einige Tropfen Wasweissichwas, heul. Ein Reinfall.
Gefüllte Hühnerkeule gegart in Rotweinsauce serviert mit Pilzrisotto - Das Fleisch fest und dunkel, intensiver Geschmack. Die Sauce fast fest, gallertig - passend zur Leberfarce. Das Risotto: Ich hatte noch nie so eine Riesenportion braunen Pilzgatsch vor mir liegen. Kein Korn mehr spürbar, elende Optik, breiige Konsistenz, gar nicht so grauslich der Geschmack. Wieso? Wie kann ein Koch, der so gekonnt Hühnerkeulen füllt, so grausliche Reispampe in drei riesigen Fladen auf den Teller ....?
Das Desert "Schokosurprise Alex" oder so: Da war hervorragendes Pistazieneis dran, über den Rest breite ich Leerzeichen

Was nun? Der Koch war sympatisch, hat auch serviert, die Gegend braucht dieses Lokal wie der Patzig die Katze ... hier wird es eine zweite Chance geben, denn ich habe mich dort trotzdem sehr wohl gefühlt, mir gefällt das Konzept, vielleicht waren Risotto und Carpaccio als italienische Speisen nicht gerade seine Stärke ... ein Ausrutscher.
Hoffentlich, die Gegend braucht Alex/ander/s!


OberkllnerPatzig
04.07.2007

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Dieses neue Restaurant wurde erst im Herbst 2006 geöffnet und ist schon einen Umweg auf diese kleine Strasse des 18. Bezirks wert. Der junge Paar Sabine (Kellnerin) und Alexandre (Koch aus Frankreich) Trabys haben ein sehr sympatisches und lebendiges Lokal kreiert. Spiele (Quizz), Jazz Session und andere Events geben den Rhythmus an.

Überhaupt ist die Küche simpel, original und wohlschmeckend. Grundsätzlich gehören die Speisen zur österreichischen Cuisine, aber sie sind alle vom französischen Ton geprägt. Das Fleisch ist perfekt gekocht (nicht übergebraten), die Risottos sind köstlich und ich habe mit grosser Überraschung einmal in meinem Leben Springbock probiert. Hervorragend. Für die Naschkatze ist den Schokolade Auflauf "Anders" ein must! Darüber hinaus sind die Preise sehr niedrig für eine solche Qualität.

Ich würde nur die Wahl an Speisen und besonders an Weinen kritisieren. Es fehlt sicher an guten Weinen (überhaupt italienische und französische), um die Speisen recht zu begleiten.

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