Il Grattacielo (I - Siena)

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Der Geheimtipp kommt jetzt und ist natürlich schon lange keiner mehr: Die Osteria Il Grattacielo (der Wolkenkratzer), ein "Loch" im Durchgang von der Via dei Termini zur Via delle Terme. Weiße Neonlampen, vier Tische, ein paar kalte Häppchen und Warmes nur für Stammgäste, und die sollten Senesen sein. Hier plädiere ich für ein Ansehen von außen und ein Respektieren einer Rückzugsnische für Ansässige. Wer es nicht lassen kann, wird eh enttäuscht sein von der Kargheit des Angebots und dem sauren Zupacken eines heurigen Chianti. Trotzdem ein ein Atout-As bei langweiligen Authentizitätsdebatten … [mehr]

Gregor Fauma

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