Gasthof Maria Grün (Frastanz)

Wenn man lieber ohne Geschmacksverstärker, Suppenwürfel und co essen geht, dann ist man im Maria Grün an der richtigen Adresse...

... hier kocht der Chef samt kleinem Team persönlich, es gibt sowohl mittags wie abends eine kleine aber dafür immer frische und vor allem saisonale und vorwiegend regionale Karte. Mittags gibt es zusätzlich ein dreigängiges Menü mit Suppe oder einem feinen Winterkräutersalat, Hauptspeise, welche auch vegetarisch möglich ist, und ein kleines Dessert - zu absolut wunderbarem Preis.

Heute zum Beispiel gegessen:
VORAB: zum Menü (welches wir zu 4t 2x bestellten) einen feinen Blattsalat mit Linsen und Karotten, sehr feine Salatmarinade. Dann eine kräftige Rindssuppe mit Dinkel"flädle" (-fritatten).
Beim Menü gab es dann als Hauptgang ein Brokkoli-Dinkelrisotto mit gebratenem Käse und Sonnenblumenkernen. Klingt banal, war aber ganz großartig abgeschmeckt. Die anderen zwei Hauptgänge waren ein schönes Stück Rostbraten mit roten Zwiebeln, Kürbis-Sauerkraut und perfekt gebratenen Erdäpfeln (ca. €19,80). Dann ein "Gemischtes Gekochtes", das aus Tafelspitz und Kalbszunge mit Kapern bestand, beides herrlich zart, serviert mit frischem Blattspinat, gedämpften Karotten und Semmelkren (ca. € 16,90). Als Dessert beim Menü gab es dann eine Schokomousse-Terrine mit Ananaskompott (natürlich selbst eingekocht).

Nebst dem, dass die Atmosphäre in den Gasträumen (es gibt derer 2, einen urtümlich-urigen und einen modernisierten) sehr gemütlich und entspannt ist, ist die Aussicht recht atemberaubend: man blickt in den Walgau, die Berge, und bekommt viel Licht ab...

Der Service ist zurückhaltend, sehr aufmerksam und charmant, immer zur richtigen Zeit vor Ort und hat auch immer die eine oder andere Tagesempfehlung parat.

Unbedingt hingehen. Oder fahren...

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