Das Schick (Wien)

Die ehemalige Himmelstube im letzten Stock des Parkring Hotels wurde während der Sommermonate komplett neu gestaltet und weil ich wissen wollte was dort jetzt geboten wird, gönnte ich mir einen Lunch mit drei Gängen.

Das einzige was an frühere Zeiten erinnert ist der Blick über die Dächer Wiens. Das neue Ambiente wirkt sehr gediegen und einladend, das Service Team ist überaus freundlich, kompetent und unaufdringlich und mit der neuen Küchenlinie hat man zum absoluten Höhenflug angesetzt. Küchenchef Johannes Reiser komponiert mit seinem Küchenteam klassische Gerichte mit spanischem Touch und das mit viel Krativität und sehr gutem Gefühl für Geschmacksnuancen. Meines Erachtens begibt man sich mit der spanischen Küchenlinie auf Wiens klasisschem Boden eher auf dünnes Eis, aber hier wird heimisch Bekanntes mit klassisch Spanischem so gekonnt vereint, dass es für jeden Gaumen eine Freude ist, so etwas schmecken zu dürfen.

Die Maravilloso (Steinbilzschaumsupperl mit gerösteten Eierschwammerl) mit Morcillita (span. Blunzerl) auf Mojo Verde und Olivenchips war nicht nur perfekt zubereitet sondern in der Kombination mit der Morcillita eine wahre Gaumenfreude.

Das Filet vom "Almo" (Almenlandochsen) gefüllt mit Kichererbsen - Liebstöckel Creme war die mittägliche Krönung, zartrosa gebraten, auf den Punkt gebracht, zerging diese Kombination förmlich auf der Zunge.

Zum Abschluß wählte ich "Affinierter österreichischer & spanischer Käse". Die österreichische Auswahl war wirklich sehr gelungen, die spanische Auswahl, mit nur zwei Käsen, war eher dürftig ausgefallen und der sechs Monate gereifte Manchego, war in keinem Fall das Highlight am Teller. In jedem Fall war das Käsegangerl aber ein sehr schöner Abschluss.

Die kleine aber feine Weinauswahl wurde sehr gut auf die Küchenlinie abgestimmt und und es wurde auch sehr fair kalkuliert.

Fazit: Es lohnt sich in jedem Fall, dem neuen Restaurant "das Schick" einen Besuch abzustatten, denn hier wird für fair kalkulierte Preise viel Wohlgefühl geboten.

17 Kritiken | Kritik verfassen

kjr1, 06.11.10 @ 19:27

Essen ist gut, PLV grenzwertig. Letzte Woche war totales Rauchverbot, auch nach 21 Uhr.
Service ist sehr freundlich, aber dass mir der bestellte Weisswein eingeschenkt wurde, obwohl ich noch vor einem vollen Sektglas saß, hat mich wenig amüsiert.

kubse, 04.11.10 @ 23:27

hm...
Am Abend passt für mich das PLV überhaupt nicht. Das Essen ist gut, ok, aber nicht diese Kohle wert.
Der Blick ist leider nur aus der Stadt raus (immerhin: Karlskirche, alte TU, Hübner), die Seiten zum Steffl bleiben den Zimmern vorbehalten. Trotzdem könnte es zu Silvester recht spektakulär werden.

Hervorzuheben wäre noch der Service der charmanten Damen, absolutes Plus!

cmling, 27.10.10 @ 21:15

Le Ciel
hat eine verbotsfreie Zone.

susanhoward, 27.10.10 @ 11:24

Preis Leistung
Eine wirklich gute Empfehlung. Ich habe nun bereits mehrmals geschäftliche Besprechungen mit einem Lunch verbunden und ich bin vom Preis Leistungs Verhältnis des Schick sehr überzeugt. Aber auch abends für ein gemütliches Beismmansein mit ausgezeichnetem Essen bestens geeignet.

andreasbigler, 27.10.10 @ 09:37

@ cmling
Ich hab's nicht erwähnt, weil es eh bald nur noch Nichtraucher Lokale geben wird, aber zurzeit gibt's noch so eine halbherzige Lösung, dass ab 21:00 geraucht werden darf, allerdings nur Zigaretten, keine Zigarren oder Pfeifen (nein das ist kein Schmäh).

Info am Rande: Das Radisson am Parkring hat eine Bar in der darf geraucht werden, sonst gibt's am Ring so gut wie keine Hütte, in der man rauchen darf ...