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Ristorante I Tre Cantoni (I - Paganico)
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Der Wirt an der Straße vom Meer über Grosseto nach Montalcino. Trüffelspezialist. Zum Teil so "hässlich", dass er schon wieder schön ist. Was aber wirklich überraschte - die Qualität der Speisen und des Weins. Für mich in der Gegend ein mit Abstand bester Wirt.
Die Pasta (fatta in casa) alla Carbonara mit schwarzen Trüffeln ... ein Gedicht. Die Trüffeln hat man schon lang vor dem Service gerochen - top Qualität, herrliches Aroma ... nicht der übliche Trüffelbeschiss wie sonst in der Toskana. Die Pasta mit Wildschweinragout war ebenso exzellent.
Der Rotwein della Casa war leicht gekühlt, auch nicht gerade Standard, auch wenn man das nicht glauben möchte in der Gegend.
Wir waren am letzten Drücker zu Mittag dort - deshalb gab es nur noch Pasta - beim nächsten Mal essen wir die Karte rauf und runter.
Gregor Fauma
empfohlen am 06.09.20 @ 18:14
Via della Stazione 15
58045 Paganico
Italien
Telefon: +39 0564 905041
Küchenzeiten: täglich mittags und abends ab 19 Uhr
Menüpreis: 
Kreditkarten: Visa, Mastercard, American Express
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