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Brasiliansches Kaffee-Geheimnis in Klagenfurt

27.01.04 @ 10:50

Wir sind auf der World-Spirits Messe auf Kaffee Exzelsior aufmerksam geworden.
Der kleine Familienbetrieb aus Klagenfurt steht in direktem Kontakt mit den Brasilianischen Produzenten, wodurch „wir die Möglichkeit haben, stets die besten Bohnen aussuchen zu können”, so Larissa Barisic von Exzelsior, für die die Qualität ihres Kaffees das oberste Gebot ist.

Chemische Zusatzstoffe haben die Bohnen auch noch nie gesehen, denn die Plantage in Brasilien wird auf modernem Wege sorgfältig und auf rein biologischer Basis behandelt.
Wenn die Kaffeefrucht gereift ist, wird der Kaffee mit einer Erntemaschine von den Sträuchern gepflückt. Für 500gr Kaffeebohnen müssen 2,5kg Kaffeekirschen geerntet werden. Sind alle Kaffeekirschen gepflückt, werden sie zum Trocknen auf die Sonnenterrasse gebracht. Durch ständiges Mischen wird eine konstante Trocknung garantiert.

Für den Espresso wird ausschließlich 100 Prozent Arabica-Kaffee verwendet, der den feinnen und abgerundeten Geschmack ausmacht.
Kaum zu glauben, aber einer der besten türkischen Kaffees in Österreich wird in Klagenfurt geröstet und ist in fast allen türkischen Geschäften österreichweit erhältlich.
Pro Jahr verröstet Exzelsior 500.000 kg Kaffee.

Erworben kann der vorzügliche Kaffee direkt auf der Website werden.
www.exzelsior.at

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