Magazin

• Juhfark und Hárselevlü
• Der Phäake
• Weltbestes Bio-Olivenöl hat österreichische Wurzeln
• Im Gespräch mit Niki Berlakovich
• Das Latium. Eine Weinregion schließt auf.
• Kostproben aus „Kutschers Kostnotizen“
• Ski &Wein – kombiniertes Vergnügen!
• Aktuelle Convenience-Studie
• Löffelweise!
• Natursprung und freie Weide statt Gütesiegel und Bauernhof Garantie

126 - 135 von 518    « zurück | weiter »

Ski &Wein – kombiniertes Vergnügen!

Neue Wein-Genusspartner an den Skipisten Salzburgs

18.02.10 @ 11:06

Eine Aufwertung in Sachen Genusskultur soll sich für die riesige Skiregion Ski amadé, die sich über mehrere Regionen vom Dachstein bis zum Hochkönig erstreckt, aus der Zusammenarbeit mit der ÖWM ergeben. Genuss-Maximierung durch Symbiose – da die hervorragende Infrastruktur einer großräumigen Skiregion, dort das Know how einer Organisation, die weiß, was Wintersportler heute wünschen. Und das sind zunehmend nicht mehr der aromatisierte Glühwein oder das obligate Schnapsl, sondern jene kulinarische Kultur, wie sie vom Tal her bekannt ist. So konstatiert Mag. Willi Klinger, Geschäftsführer der ÖWM: „Österreich ist eine Großmacht im Wintertourismus. Neben treuen Gästen aus dem Inland kommen jedes Jahr viele Wintersportler aus den ausländischen Märkten zu uns. Für viele ist es der erste Kontakt mit österreichischem Wein.“ Und diese Kontaktfreude soll mit ebendieser Idee gefördert werden. Wie sagt Dr. Christoph Eisinger, Managing Director von Ski amadé? „Um die Genusskomponente beim Skifahren noch weiter zu unterstreichen, wollen wir die Weinkultur auf den Skihütten forcieren. Bei unseren zertifizierten Genuss-Partnern lässt sich größtes Skivergnügen mit herrlichem Weingenuss abrunden, umrahmt von einem gemütlichen, niveauvollen Ambiente, Küchenkultur und entsprechender Servicequalität.“

Für diese Qualität gibt es genaue Richtlinien: ein Angebot von je drei offenen Rot- wie Weißweinen, einiges an Flaschensortiment, das die österreichischen Weinlandschaften widerspiegelt, abgerundet von einem passenden Speisenangebot. Im Service ist zumindest ein Mitarbeiter entsprechend geschult, Unterstützung wird hiebei vom Salzburger Sommelierverband geliefert; auch für die richtigen Gläser ist gesorgt. Dafür gibt’s dann die Plakette „Wein-Genusspartner“ verliehen, und die hungrigen wie dürstenden Skifahrer können sicher sein, etwas von der gewohnten Genusskultur auch am Berg zu finden.

Eine solche Aktion, das wird natürlich betont, leistet keiner versteckten Sucht Vorschub, sondern soll vielmehr der zunehmend vinophilen Passion der Gäste dienen.

Bislang sind es acht Hütten, die verteilt über die ganze Ski amadé an der Initiative teilnehmen. Sie sind unter www.skiamade.com/wein präsentiert. Für den genußvollen Sonnenskilauf ist vom 8.-11. April ein spezielles Angebot rund um den Weingenuss geplant – inklusive einer Winzer-Skimeisterschaft.

Selbst getestet und für gut befunden wurde die Weitmoser Schlossalm in Bad Hofgastein, wo Hausherr Scharfetter schon seit langem mit einer eigenen Weinbar für ein überaus attrakatives Weinangebot sorgt. Mit hauseigenem Fleisch von Biorindern und Wild aus eigener Jagd ist das Speisenangebot weit über dem Skihütten-Durchschnitt, und der Kaiserschmarrn hier gilt in der Region als legendär!

Angelika Deutsch
[zurück]

0 Kommentare | Kommentar abgeben