Reznicek (Wien)

Reznicek (Wien)

Zu meiner Studienzeit war der alte Reznicek mein Stammwirt, neben dem...

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Lovac (Wien)

Lovac (Wien)

Rustikal ist eine brutale Untertreibung. In diesem Souterrain-Restaurant spielt...

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Rubi (Wien)

Rubi (Wien)

Per Zufall war ich am Abend der Eröffnung dort. Das Lokal, bevor es...

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Furmint & Gross

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Diese Rebsorte kommt wieder immer mehr in Mode. Beheimatet in Ungarn, sagen diverse Legenden einen Ursprung in Italien. Mitgebracht von einer Prinzessin. Das ist wohl die schönste Geschichte. Die Sorte ist spät reifend und anfällig gegen verschiedene Pilze und Würmer. Das erklärt auch die perfekte Eignung für Süßweine. Ein Edelschimmel ist ja erwünscht. Tokajer als bestes Beispiel und durchaus auch seit längerer Zeit im Burgenland. Trockene Furmint sind erst jetzt angesagt. Hannes Schuster und Michael Wenzel ... [mehr]

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Ü40+

Über große Flaschen hohen Alters

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Ab einem gewissen Alter sagt man, es gibt nur große Flaschen, keine großen Weine. Wenn es dann Richtung 40, 50 Jahre Lagerung geht, gilt es noch mehr. Wie war die Lagerung, sind die Flaschen durch die halbe Welt gereist. Gibt es eben eine Kellergeschichte. Die letzte Probe der TRINKREIF Truppe hatte das Thema Ü 40. Und es war ein toller und feiner Abend ... aber lest selbst [mehr]

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Wein-Stammtisch im Herbeck

Gantenbein - gerahmt

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Ein herrlicher Sommerabend im Gastgartendes Herbeck. Ziel:
GANTENBEIN CHARDONNAY 2019 FLÄSCH SCHWEIZ
Ein rares Vergnügen. Öfters findet man den Pinot Noir aus dem Hause des Schweizer Weinbaupioniers. Der Chardonnay geht als Franzose durch. Frankreich ist auch das Vorbild. Heute werden die Erwartungen durchaus erfüllt. Der Wein hat alles, um ein Großer zu sein ... aber lest selbst [mehr]

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Schweinische Buchempfehlung!

Erst dachte ich mir, naja, ein Buch als Anklage gegen die Schweinehaltung, muss ich nicht unbedingt lesen ... aber nach wenigen Zeilen war mir klar, dass es sich bei diesem Buch um etwas ganz Anderes handelt. [mehr]

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Frisch

Essen

--- 19.01. @ 14:23
Zum gemütlichen Weinhauser (Wien) / OberkllnerPatzig: noch besser - Diesmal die Gugumuckschen Weinbergschnecken, ganz klassisch und wirklich... [mehr]

--- 13.01. @ 10:42
Brandstetter (Wien) / OberkllnerPatzig: Große Freude - Nach einer Woche 4-Hauben-Küche und einer langen Rückreise fielen wir beim... [mehr]

Trinken

--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]

--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]

Reisen

--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]

--- 26.02.14 @ 17:59
Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend schön - Vielen Dank für die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]

Magazin

--- 23.08.21 @ 12:27
SOLIDA(H)RITÄT PAKET / OberkllnerPatzig: derzeit ausverkauft - unglaublich! - [mehr]

--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]

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Neues aus Traubing

--- 25.01. @ 22:16
FURMINT & GROSS / MichaelKantor: Diese Rebsorte kommt wieder immer mehr in Mode. Beheimatet in Ungarn, sagen... [mehr]

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