Bauer - Naturnaher Weinbau (Großriedenthal)

"Wein ist das Produkt der Erde und der Vision des Winzers." Josef Bauer, dessen Weingut seit 1794 besteht, bringt seine Ansicht über Gott und die Weinwelt perfekt auf den Punkt. Wie viele in seiner Gegend setzt Umweltpreisträger Bauer dabei voll und ganz auf naturnahen Weinbau und integrierten Pflanzenschutz. Was er damit genau meint, lässt sich übrigens im Rahmen einer gemütlichen "Weinplauderei" mit Weingutführung leicht herauskosten. An zu beplaudernden Themen gibt's von den angebauten Burgundersorten und Cabernet Sauvignon über Riesling (besonders ausdrucksstark: der "Ried Hinternberg" 04), Malvasier, Rivaner, Blauer Portugieser und Merlot genug, Hauptsorte ist jedoch der Grüne Veltliner, der 2004 besonders sortentypische Vertreter (z. B. den fruchtcharmanten "Goldberg") hervorgebracht hat.

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