Das Gastlog

26.07.06 @ 15:25

Schweres Herz

Nach so vielen Kommentaren ueberwinde ich mich schweren Herzens zu einem neuem Senf. Aber ich bleibe dem Fruehstueck treu und auch irgendwie der Urlaubszeit.

Fernab vom Eckerlkaes fand ich kuerzlich in Istanbul ein herrliches Cafe direkt am Bosporus. Es war urig, der Tee fantastisch und die Aussicht zum Niederknien. Sofern unser Zeitplan es erlaubte verspeisten wir dort zum Fruehstueck eine simple Eierspeis: Paprika und Tomaten schoen langsam eingekocht, dann noch Eier und vielleicht ein Bisserl Tier (Wurst oder Lammfleisch) dazu, das Ganze mit Weissbrot, Chai und Sonja und ich war am Schmelzen. Wie mir aber sehr schnell bewusst wurde, ist das Fruehstueck auswaerts ein ziemlicher Renner in Istanbul. Zumindest am Wochenende trifft sich Europas groesste (und schoenste) Metropole im Cafe, um besagte Eier in allen moeglichen Variationen zu verspeisen.

Nun, ein Bisserl ist ja der Fruehstuecksboom auch schon in Wien zu spueren. (Ganz im Gegensatz dazu sassen wir heute Frueh mutterseelenallein in Freistadts schoenstem Gastgarten und genossen Sonne, Kaffee und Kuchen). Zurueck zu Wien: Es ist ein Bisserl schick geworden, 2 Blatt Pressschinken, 2 Blatt Schaerdinger Gelb, ein Glaserl Rauch und 2 Maschinensemmerl fuer 9,80 Euro auswaerts zu verspeisen.

Man sieht sich mittlerweile gerne in der Frueh und ich spekuliere schon darueber, ob wir beim Fruehstueck kulinarische oder athmosphaerische Interventionen (bahnbrechende Ideen) zu erwarten haben und ich bitte - wie ueblich - um Vorschlaege.

10 Kommentare | Kommentar abgeben

Minimalist, 27.07.06 @ 13:55

@piccolo
Bekommen wir eine zweite Chance den ersten Eindruck zu verbessern?
Ich habe soeben Ihre "Wagner Bacher" Beurteileung gelesen. "beyond belief, beyond belief".

profiler, 27.07.06 @ 11:26

kopfschütteln.....
wie leicht sich doch so mancher aus der reserve locken lässt. manchmal ist es schon zu einfach......

gruss

PICCOLO, 27.07.06 @ 11:01

@profiler...
... warum "ausgerechnet" Piccolo???Weil ich der Paria dieser Plattform bin oder was ????? Ober weil ich der MIR Mensch und DIR NIX Mensch bin...

Was gut ist, ist eben auch sich selbst heraus gut. Es ist offenbar. Den Mist kann man oder muß man zudecken. Das ist seine Bestimmung. Da gibts dann die Offenbarung später..

Ich wünsche mir mehr aussermoralisches Denken, speziell wenn es um die wichtigste Beschäftigung im Leben, diesem existenziellen Zwang,dem Speisen, geht.

Der Herr Fingerlos ist ein leuchtendes Beispiel dafür wie still und leide das berufliche Glück wirkt und werkt. Das fällt aus sich selbst heraus auf, da kann man auch etwas abseits existieren.
So gesehen bin ich auch stolzt auf diese "Qualifizierung" - Ausgerechnet Piccolo !

Schönen heissen schweißtreibend, das Hirn purgierenden Tag wünsche ich noch !

profiler, 27.07.06 @ 08:12

fingerlos.....
es freut mich sehr, dass ausgerechnet piccolo meinen freund und langjährigen ehemaligen arbeits kollegen sepp fingerlos hier lobend erwähnt. denn wer darüber bescheid weiss mit wieviel engagement und persönlichem einsatz dieser mensch seinen betrieb führt, der gönnt ihm sein gutes geschäft von ganzem herzen.

bei uns in tirol schauts da schon ein wenig magerer aus, was das frühstücken betrifft. auf die schnelle fällt mir da nur das sacher in innsbruck ein, aber von trends auch dort keine spur. wahrscheinlich ist der gastronomische anspruch der tiroler schon zu sehr konfektioniert.
brachland so weit das auge reicht.....

gruss

PICCOLO, 27.07.06 @ 00:00

Für die Stadt Salzburg...
..ist das Frühstücks Lokal die Konditorei "FINGERLOS". Es gibt mehrere Frühstücksangebote, von Altwiener-, Salzburger- oder internationaler Ausstattung. Geschenksgutscheine für so ein Frühstück sind hier ein Hit. Aber auch von den noblen Häusern, gehen die Leute dorthin zum Frühstück. Weil sie das "Gewühl" an den Frühstücksbuffets satt haben und einfach frisch gekochtes Frühstück haben wollen.. Auf jeden Fall ein Trend.