SPEISING Open

13.06.08 @ 10:17

Traubing Reloaded: Stirbt die Austro-Magnum aus?

Dass größere Gebinde bessere Lager- und Reife-Eigenschaften haben ist ja hinlänglich bekannt. Dennoch sind Magnums oder größer nicht immer einfach zu bekommen. Und in größeren Runden und bei Festen sind die größeren Einheiten auch schnell ausgetrunken.

Irgendwie schade, dass der einst so populäre Doppler vom Aussterben bedroht ist. Das haben sich vermutlich auch Herbert Zillinger und Herbert Studeny aus dem Weinviertel gedacht, als sie Grüne Veltliner ihrer besten Lagen cuvéetierten und im Doppler abgefüllt und noch dazu mit Kronenkorken verschlossen haben. Diesem Revival der Austro-Magnum verpassten sie ein wenig ansprechendes Retro-Etikett und gaben ihm den Namen Top-ler.

Ob die Intention eine von der Nostalgie oder eher von Marketing-Gedanken getragene war, lassen wir einmal dahingestellt. Aber wieso eigentlich nicht Top-Weine im Doppler abfüllen, was spricht dagegen?

9 Kommentare | Kommentar abgeben

dradra, 17.06.08 @ 22:19

Darf man als "Piccolo" überhaupt über "Doppler" schreiben - Stichwort Gewichtsklasse?
;-)

PICCOLO, 17.06.08 @ 19:30

@grobschmecker
..gibts auch schon in PET Flaschen. Ende Juni ist es soweit... Weil Weinlese und Weihnachten naht... ;-)

Grobschmecker, 17.06.08 @ 16:32

Nur unser Edelgesöff
der Sturm darf noch ins Zwimandl, in die Doubletten, in unseren geliebten Doppler. Bestes österreichisches Produktdesign!

PICCOLO, 14.06.08 @ 00:18

Große Flaschen
Ich glaube die Methode Wein aus Containern über eine Computergesteuerte Schank auszuschenken war der Tod der Dopplerflasche. Es ist ja auch so, daß die Dopplerflasche teuer war. Es war ja kein Einweggebinde. Hier zeigt es sich dass die Qualität zweitrangig wurde. Es lebe billig - und dafür nimmt man in Kauf, dass bei den Schankdruckcontainern oft auch sehr giftiges Spülmittel dabei ist, oder die Schankanlage sehr verunreinigt ist. Andererseits aber auch durch schlechte Watung durchaus Spülmittel im Wein sein kann, man sehe sich einfach so eine Schankleitung einmal an! Oft geht es 8 Meter weit aus irgendeinem Kellerloch zum Zapfhahn. Wer glaubt jeder Wirt kann das auch warten, der irrt. Schankservice ist eine Sache die sich viele unserer Kollegen einfach sparen.
Daher ist die Dopplerflasche auf alle Fälle viel besser gewesen, weil beim Winzer die Flaschenwaschanlage sicher funktioniert hat.