SPEISING Open

23.07.08 @ 20:18

Der Tubenschüttler

Da liegt es nun vor mir. Nackig, knackig, leicht geöffnet und auf weisser Unterlage. Ich hole meine Tube heraus, um diese Pracht zu vollenden - kurz geschraubt, und schon ist es passiert: Brauntrübe Flüssigkeit, mit Patzerln durchsetzt, flutscht auf die vormals blütenreine Unterlage und nimmt mir die Lust an der Befriedigung meiner Gier. Jedes Mal der gleiche Palawatsch, jedes Mal die kalte Wut an Stelle heißer Genusszufuhr. Kann denn bitte schön irgendwer Senftuben erfinden, bei denen vom ersten Druck an nur Senf und nicht diese wassrige Schlotze rauskommt?! Nichts bringt mich mehr in Rage, als diese Patzerei kurz vor dem Verzehr von einem Paar Sacherwürstel. Der Widerspruch meint, ich sollte die Tube halt schütteln, so wie beim Ketchup - aber wo kommen wir dahin, wenn wir jetzt auch schon Tuben schütteln sollen? Druckertoner, Cocktailshaker, Hände, Ketchupflaschen und seltsame Marker - alle wollen sie geschüttelt werden. Ich aber sage Halt dem Schütteln, das geht zu weit. Und Senf im Glas, fragt der Widerspruch, wäre das keine Lösung? Freund der Alternativen, nein, das hilft mir nicht. Denn Senfgläser sind nur im Supermarktregal schön und verlieren ihre Aura nach kurzem Gebrauch durch Verkledeltheit und wandern im Kühlschrank sukzessive bis zur Vergessenheit nach hinten. Daher mein Appell an die Tuberanten: Lasst Euch gefälligst was einfallen, diese Praecox-Geschichten machen mich sonst noch wahnsinnig ...

gf

12 Kommentare | Kommentar abgeben

mazi, 27.07.08 @ 18:32

Ja!
Mir geht's genau so! Ich HASSE es, wenn dieser "Vorsaft" auf den Teller tropft, bäh, pfui!
Manchmal lässt sich so eine Tube ja nicht vermeiden, aber prinzipiell bin ich auch eher für die Glasvariante. Jeder Besuch in Paris endet mit einem Einkauf einer bunten Palette von Senfen, vielleicht sollte ich auch in DüDo mal drauf achten?:-)
In Berlin (danke für das herzige Angebot, die Woche 28 im Rückblick zu schreiben, lieber gf, aber ich bin doch nicht mein eigener Feind und verzichte auf Deine Worte!!) gab's natürlich auch die Cörriiiiwurst mit Fritten und Senf. Letzterer war gagerlgelb... Ich hab auf diese Mahlzeit dann doch verzichtet und bin stattdessen ins Ashoka (ein wunderbar kleines indisches Lokal gleich neben dem Savignyplatz...) eingefallen: mmmmh, lecker! Bananencurry auf einer liebevoll dekorierten Platte mit Mandelreis und allem, was gut schmeckt, dazu ein Mangolassi und einen Chai... Perfekt. Da vergess ich doch glatt den Senf...

Ps Einen herrlichen Tipp für Berlin hab ich noch, aber den gibt's hoffentlich bald als meinen Senf unter den Lokalen zu lesen! Sobald ich mich erinnere, wie ich das mache... Hilfe!!

PICCOLO, 26.07.08 @ 10:12

Stodinger...
Ein weiterer Grund für die zergangene Soße im Tuberl mag wohl auch die schlechte Lagerung sein. Senf aus der tube in einem Lokal ist immerhin etwas komisch. Da werden gleich 100 Tuben gekauft, die iregndwo dann im Magazin herumliegen. Zu warm und schon ist das Malheur passiert.
Hast schon recht mit der Atd. aber wnen man am Rande der Erde wohnt und die bodenlosen Abgründe nebenan hat .....

doublecorona, 26.07.08 @ 01:18

Für mich ist dennoch Senf in Gläsern die Lösung. Wenn er Fallot oder Fouchon heißt steht er garantiert nicht lange im Kühlschrank. Maximal 1 Woche und das 200g Glas ist leer: Auf´s Fleisch vorm Anbraten, unter´n Beischinken im Semmerl und in die Salatmarinade mit dem guten Zeug - und ruckzuck weg ist er!

TomCool, 25.07.08 @ 22:59

In der Stadt...
...lieber Piccolo, haben wir so viele gute Sachen, dass sich der Neid ansch..ßt vor Ärger. ist ja auch logisch. Warum sollten die die guten Sachen im Land verteilen, wenn sie's mit dem gleichen Energieaufwand in der Stadt gleich mehrere Abnehmer beliefern können?

nana. und wenn wir schon beim Senf sind. Düsseldorf ist auch kein Kuhdorf. Aber der Löwensenf, der dort gemacht wird, ist echt klasse!!!!

PICCOLO, 25.07.08 @ 22:20

Billiges Gleitmittel...
Das ist eine Flüssigkeit welche das Befüllen der Tuben besser macht. Da rate ich dazu den Senf selber zu machen oder den Senf aus Kübeln zu nehmen, dort wird dieses "durchaus genießbare" Gelitmittel nicht gebraucht, weil die Befüllautomaten anders sind. Tubensenf ist sowieso nichts besonderes, schade ums gute Würstl. Aber in der Stadt, da hat man nichts anderes.