SPEISING Open

04.02.10 @ 20:01

eine Frage eures wollens

Seit mehr als 10 Jahren beschäftigen wir uns mit dem Thema Essen. Was mit einem Buch namens „Food Design“ begann wurde zur Obsession. Wir wollen erzählen, dass Essen ein essentieller Ausdruck von Individuum und Kultur ist. Wir wollen nicht wahrhaben, dass Essen zur Zeit ein eher zweitklassiges Thema ist, das höchstens durch ein paar Kochshows oder Ratgebersendungen medial aufbereitet wird. Wir verstehen Essen als politisches, kulturell hochstehendes Thema.

Als Regisseure von Food Design waren wir zu einem food film festival in Bologna geladen, organisiert von den angeblichen Heroen der derzeitigen Ernährungsdiskussion: Slow Food. Am Eröffnungsabend ließen sich etwa 50 alte Männer von Frauen traditionell bekochen und feiern. Der Speiseakt verlief nach ultratraditionellen Mustern. In Wien rief der Gründer von Slow Food in einer Brandrede zur Bewahrung der lokalen Speiseidentität auf. Dazu wird andauernd der angebliche Verlust der familiären Tischgemeinschaft beklagt. Weder die Rolle der Frau, noch die Emanzipation im Allgemeinen, noch gesellschaftliche Veränderungen, noch Migration werden angesprochen geschweige denn diskutiert. Man betrachtet gutes Essen als Ausdruck von Tradition, Patriarchat und bürgerlicher Familie. Je klarer diese – für uns unerträgliche Situation – wird, desto stärker wird der Herzenswunsch, mit einem Dokumentarfilm zum Speiseakt eine andere Diskussion zu entfachen.

es wuerde mich echt freuen, mit euch gemeinsam diese Themen im Vorfeld des Films zu diskutieren - ich frage aber hiermit mal nach, ob wir das - gesplittet dann - in diesem Blogg machen wollen/ koennen.

lg
Martin

41 Kommentare | Kommentar abgeben

dschungeltier, 05.02.10 @ 15:45

nein ich sehs genauso
ich glaub aber, dass sonjaa geschrieben hat, dass der dolm dort und die dort anwesende gesellschaft das so gesehen hat und dass das unerträglich ist

TomCool, 05.02.10 @ 15:30

Aber wir bewegen uns soweiso komplett am Thema
vorbei. Wir sollten hier doch eher diskutieren, was in einem Dokumentarfilm über das Essen heute drin sein sollte. So hab ich Den Blog verstanden.

TomCool, 05.02.10 @ 15:05

so wie's da steht
dass das Patriarchat in der traditionellen Form mit Frau am Herd für sonjaaa unerträglich ist. und jetzt sag bloß, Du siehst das anders?

dschungeltier, 05.02.10 @ 14:43

@TC
wie interpretierst du dann dieses zitat von sonjaa:
"Man betrachtet gutes Essen als Ausdruck von Tradition, Patriarchat und bürgerlicher Familie. Je klarer diese – für uns unerträgliche Situation – wird, desto stärker wird der Herzenswunsch, mit einem Dokumentarfilm zum Speiseakt eine andere Diskussion zu entfachen."

fine-swine, 05.02.10 @ 14:12

@ TC
der Redner bei dieser Veranstaltung war halt Carlo Petrini, der SF-Häuptling himself. Und recht hat er: Nur wer weiß, woher er kommt und was er (auch kulinarisch) kann, kann das Neue, Andere, Unbekannte so richtig genießen und einordnen... Deswegen ist die Bewahrung der lokalen Speiseidentität ein kulturelles Anliegen - bekanntlich auch und gerade uns Speisingern, oder?