Das Weinlog

12.09.04 @ 01:42

Taube contra Ziegenkäse

Heute hatte ich die Gelegenheit, einen Tazzelenghe 1990 von den Vigne da Leon in Friaul und einen Amarone 1999 von Allegrini aus dem Valpolicella zu verkosten. Zwischen beiden Tropfen liegen nicht nur die Etsch und der Tagliamento sowie knappe zwei Autostunden, sondern auch wirkliche Weinwelten. Der Amarone, obwohl noch relativ jung: ein Taubenwein reinsten Geblüts, harmonisch, tiefgründig, würzig und nachhaltig. Der Tazzelenghe, wiewohl der wesemtlich ältere von beiden: aufmüpfig, säurestark, disparat und in seiner autochthonen Wucht dennoch überzeugend. Zu dem Täubchen, das, geschmort und mit kurz gebratener Brust heute mein karges Abendmahl bildete , passte der Tazzelenghe nicht, zum Ziegenkäse, den ich mir danach noch vergönnte, allerdings umso besser. Ist halt auch so ein dionysischer Bocksfußwein, während der Amarone mit Sicherheit den Segen Apolls genießt. (Ich entschuldige mich bei Antihumanisten und Nichtkennern der griechischen Mythologie für diese kleine Abschweifung, die man auch ohne Nachteil für den Weingenuss auch getrost überlesen kann. Da ich aber gerade an einer längeren Abhandlung über dionysische und apollinische Weine arbeite, kann ich leider aus Gründen meiner eigenen Seelenhygiene nicht umhin, darauf hinzuweisen.)

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