Beim Czaak (Wien)

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Seit 1928 speist man hier schon gegenüber der Hauptpost, und das mit zahlreichen Tramway-Reminiszenzen geschmückte Lokal lässt auch entsprechend viel Wirtshaus-Nostalgie aufkommen. Ein langer, trotz Tischtuchfreiheit urgemütlicher Schankraum geht in ein kleineres Speisezimmer über, das fast an ein französisches Bistro erinnert. Gekocht wird jedoch absolut und ausschließlich österreichisch, von der „echten” Rindsuppe mit Leberknödeln über G’röste Leber, hausgemachtem Leberkäs mit Erdäpfelpüree und geschmorter Lammstelze bis zu Topfenstrudel und Linzer Torte. Erfreulich klassisch ist die Sitte, einen gedünsteten Zwiebelrostbraten (keine ausgeklopfte Beiried) vor dem Servieren noch mit crossen Röstzwiebeln zu belegen und dazu eine Senfgurke zu servieren. Der offen ausgeschenkte Veltliner von Schuckert in Poysdorf ist, die 1,25 Euro für das Achterl mehr als wert.

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