Bofinger 1864 (F - Paris)

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Das Paradies. Innen wunderschöne Brasserie, Glaskuppel, gewaltiger Blumenschmuck, viel Platz zum lange Sitzen ... total entspannte Atmosphäre und mütterlich umsorgender Service. Ich muss rückblickend gleich ein Tränchen verdrücken.

Wir hatten alles und davon viel. Zwiebelsuppe mit Munster AOP. Meeresfrüchte und Fische, roh wie gegart - in Weissweincreme oder Safransafterl. Große Stücke Fleisch auf Burgunderart. Crepes Suzette ...

Im Bofinger kommen so richtig herzhaft zubereitete Speisen, die Dir suggerieren, dass die Oma das grad nur für Dich gekocht hätte. Der Service extrem aufmerksam und herzlich, das Ambieten sensationell.

Paris ohne Bofinger wird es für mich nicht mehr geben.

Gregor Fauma

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