Osteria La Porta (I - Monticchiello)

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Ach, ach, und ach ... ein kleiner Ristorante-Traum mit Blick auf Pienza, über das gesamte Land zwischen Amiata, Montalcino und Siena ... vorher auf der Stadtmauer sitzen, die Abendsonne genießen, dann runter und rein in die gute Stube und sich von der Wirtin verwöhnen lassen. Das alles auf Slow Food Style mit viel Ehrlichkeit und Herzlichkeit.

Ich packte es ja nicht, endlich mal wieder wo Gnudi auf der Karte zu finden! Aus Schafsmilch noch dazu! Herbei! Doch die Chefin meinte, ich soll das lieber lassen, sie wäre nicht so gut. Ich glaube, sie hat nie zuvor ein enttäuschteres Gesicht gesehen. Zu den bestellten Vorspeisen stellte sie dann aber einen Teller Gnudi "aufs Haus" in die Mitte des Tisches - und sie hatte Recht. Die waren misslungen.

Hier gibt es alles, was das Land slowfoodig hergibt - Pasta aus alten Getreidesorten, Fleisch vom Schlachter nebenan, klassische Zubereitungsarten, aber diese auf top Niveau und schön präsentiert ... und dazu herrliche Weine (haiku von Ama, Ciliegio von La Magia). Hier kann man sich entspannt dem Genuss hingeben, am besten den Empfehlungen der Patrona folgen.

Gregor Fauma

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