Toro Toro (Hallein)

Im Zuge einer Geschäftsreise wurde auch das Toro Toro besucht. Da ich nun vermehrt mit spanischen Lokalen zu tun habe und auch bereits mehrmals längere Spanienaufenthalte absolvierte, weiß ich über die spanische Küche und die spanischen Gepflogenheiten ziemlich gut Bescheid.

Gleich beim Betreten des Toro Toro beginnt die Begeisterung. Wenn man dann Fritz Chizzola (Patron und "Halbblutspanier), Giselinde Reitsamer (eine wahre Küchenfee der spanischen Kochkunst) und Stephan Reitsamer (Giselindes Sohn und wahrer Weinfreund, nicht überkandiedelt und sehr nett) kennen lernt, dann muss man einfach schmelzen.

Das heißt, die Erwartungshaltungen waren sehr groß und wurden nicht nur erfüllt, sondern auch noch voll übertroffen! Jamon, Thunfisch, Piementos - und, und, und - alles Eigenimporte und Vorort vom Team vollendet. Zum Beispiel der getrocknete Thunfisch, selbst gräuchert und mariniert, die Salsasauce ein wahres Gedicht, das Reservarisotto ein göttliches Gericht (ich denke, der würde es auch mit Freuden genießen), die Muscheln, die Fische - nicht nur alles frisch, sondern auch perfekt zubereitet!

Hier passt einfach alles, original Spanien in Hallein! Das Ambiente, die Weine, die Musik, die Küche, alles total original.

Wer dieses Lokal noch nicht kennt, sollte das unbedingt nachholen, denn hier wird weder gekünstelt und schon gar nicht "stilgemixt", alles so wie es sein soll.

9 Kritiken | Kritik verfassen

xiuxiu, 25.01.07 @ 08:00

wunderbares ambiente - die gewölbe machen einfach eine tolle atmosphäre ... und natürlich freut man sich als gast, wenn man behandelt wird, als sei man toll und wichtig...

die tapas - und überhaupt alle gerichte gut inszeniert - über geschmack lässt sich immer streiten, und ich bin halt sehr verwöhnt und war auch viel in spanien unterwegs ...

Kiblitz, 09.07.05 @ 09:40

Ich habe ja schon mitbekommen dass allgemeine Diskussionen in den Foren geführt werden sollten, aber da jamiesolive zum Thema Sommeliers anscheinend auch ein irgendwie gespaltenes Verhältnis hat- ich täte darüber gerne eine Diskussion führen - weil ich mich den beiden Meinungen zu Sommelier absolut nicht anschließen kann.
Nachdem ich noch ziemlich neu bei speising bin, kann man das als Thema vorschlagen? - Wo ?

jamiesolive, 09.07.05 @ 03:29

ich war noch nie im toro toro, werde aber angesichts der geradezu höhenangst hervorrufenden bewertung von 3,67 wohl demnächst hingehen. was ich noch muss, ist AB beispringen. denn die meisten sommeliers heutzutage sind wahrlich ziemliche grammeln, die einem hochnäsig ein x für ein u vormachen und des kaisers neue kleider (sprich: leere, uninteressante weine ohne persönlichkeit) um ein ordentliches geld (oder eigentlich ein unordentliches) verhökern wollen.

Kiblitz, 08.07.05 @ 19:23

Kein Beitrag zum Toro Toro, sondern zur Meinung von andreasbiegler. Frage: Ein gestörtes Verhältnis zu den Sommeliers? Ich hab noch immer das bekommen was ich wollte.....

andreasbigler, 08.07.05 @ 13:18

Gestern nutzte ich die Gelegenheit und besuchte wieder einmal, gemeinsam mit einem Freund, das Toro Toro.

Wir wollten nicht all zu lang bleiben, daher entschieden wir uns nur für einen kleinen Vorspeisenteller und das Filet im Salzmantel, da kamen halt dann noch einige Weinkostproben, ein paar Salate und ein Dessert, sowie ein Brandy und es war wieder nach 00.00 Uhr, was aber zu erwarten war, denn wer dieses Lokal wirklich nach kurzer Zeit verlässt, hat entweder den wichtigsten Termin seines Lebens, der nicht verschiebbar ist, oder ein Problem mit dem Wohlfühlen ausherhalb der eigenen vier Wände.

Die Küche ist wirklich perfekt, das Serviceteam absolut kompetent und freundlich und was selten der Fall ist, auch ohne Anwesenheit des Patrons, klappt alles wie am Schnürchen!

Zum Abschluss möchte ich noch Stephans unaufdringliche, absolut kompetente Weinberatung hervorheben, denn er gehört nicht zu den Sommeliers, die Krempel aus dem Keller rausverkaufen, sondern er bringt dir das was du brauchst und willst!