SPEISING Open

26.08.11 @ 08:25

Patrick Hopfs Glas&weise

Dieses Mal wird es etwas kräftiger, denn man soll ja schon für den kommenden Herbst (von dem man gottseidank noch nichts merkt) weinmäßig planen:

Chardonnay Reserve 2008 vom Weingut Uibel aus Ziersdorf im Weinviertel, Voilà:
Kurz und bündig - ein Kraftprotz mit relativ schlanken 13%, bereits wunderschön antrinkbar in einem großen Burgunderglas- tolle typische florale Orangennoten, weich, ein Gaumenschmeichler, sehr cremig-charmant, voluminös und trotzdem feminin elegant, eine echt geile Malolaktik, buttrig, am Gaumen eine sehr feine ansprechende Säure, wunderbar harmonierend mit dem sehr gekonnten, unterstützenden Holzeinsatz, fast schon als wäre der Wein von der Côte d´Or, frankophil und sehr burgundisch, relativ lang im Abtrunk.
Und das um sage und schreibe 12€, da muss man im Burgund mindestens das Drei-Vierfache ablegen.
Prost
Zu beziehen entweder direkt ab Hof oder hier: www.wein-daheim.at

Liebe vinophile Grüße
Euer Patrick Hopf

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