SPEISING Open

04.11.13 @ 12:44

Da beißt sich die Katze in den Schwanz

Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen. Womöglich war Matthias Claudius, Copyrightträger dieser strapazierten Worte, so rund um das Jahr 1770 auch in Treviso essen, war auch beim Toni del Spin. Wer weiß das schon. Aber was ich weiß: Damals waren sicher auch noch Trevisaner dort essen, haben dort Platz gefunden, sich mit dem Wirten Toni unterhalten und sich ein nettes Papperl servieren lassen.

Heute gebiert sich das anders. Wer "Essen in Treviso" googelt, bekommt von so ziemlich allen Plattformen den Toni del Spin serviert. Oder andere Betriebe, spielt für mein Lamento gar keine Rolle. Rolle spielt, dass Gott, die Welt und ich sich vor dem Essengehen informieren, wo man denn gut essen gehen könne. Und wenn es eine breite Meinungsmehrheit über die gute Qualität eines Lokals gibt, so spricht doch nichts mehr dagegen, dort hinzu gehen und es sich gutgehen zu lassen. So beim Toni del Spin. Die Poster und Bewerterinnen aus allen Herren und Damen Länder haben recht: Gemütliches Wirtshaus, einfache, sehr gute Wirtshausküche, unkompliziert, lokaltypisch und nicht einmal teuer. Fein.

Stimmt auch alles, bis auf die Tatsache, dass sich dort mittlerweile ausschließlich Touristinnen befinden, die allesamt, geleitet von Trivago, Tripadvisor, SPEISING.NET und anderen Plattformen, dem Genuss italienischer Küche frönen wollen. Da fällt dann kein italienisches Wort mehr. Da gibt es keinen Tisch, der nicht von jansweitweg online bestellt worden wäre. Da beherrscht das Serviceteam die wesentlichen Sprachen der Welt und zählt brav die auswendig gelernten Gerichte auf. Alles geht zügig voran, akzeptiert wird jede Form von Plastikbezahlung, baba und fall nicht. Pfff.

Was tun? Nur noch in Lokale gehen, die noch nicht von den weltweiten Touristenmassen der Generation 2.0 entdeckt, gekostet und für gut bewertet wurden? Welche sollen das sein? Selbst nicht bewerten? Keine Vorinformationen abholen? Sich auf seine Trüffelnase verlassen und stets keinen Tisch dort bekommen?
Und wie sollen die Wirtsleut' reagieren, wenn ihr Lokal Eingang in die gängigsten, weltweit gelesenen Empfehlungsbüchleins und Plattformen findet? Der Toni del Spin hat sich auf die Massen eingestellt, sorgt für flotte Abläufe und freut sich über den Umsatz - ob er sich noch über sein Lokal freut, habe ich ihn leider nicht gefragt.

Oberkllner Patzig

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