Das Weinlog

20.09.04 @ 21:19

Heckenklescher

Für dieses reizende Wort, das gemeinhin bescheidene, eher säuerliche Weine zu benamsen vorgesehen ist, gibt es zwei Herkunftserklärungen.
Für meine Ausführungen halte ich mich an jene, die besagt, dass ein Mensch, der nach vollbrachtem Tagwerk bei einem kühlen Gläschen fein beinander sitzt, durch den recht ungehemmten Trinkfluss der dargereichten Kreszenz irgendwann von einem dringend-drängenden Bedürfnis befallen wird, zwecks Abhilfe desselben die gemütlichen Räumlichkeiten verlassen muss – ins Freie, weil ja vom Konsum einfachen Weines an einfachen Stätten ausgegangen wird, wo nichts naheliegender ist als die sprießende Natur vor der Tür aufzusuchen. Und plötzlich mit der frischen Abend-/Nachtluft konfrontiert, befällt den harmlosen Trinker ein seltsamer Schwindel, und er klescht mitsamt seinem Bedürfnis in die Hecke.
Diese in jeder Hinsicht sehr diffamierende Interpretation stiftete mich zu folgender Überlegung an:
Was, wenn der feierabendliche Trinker nicht eine einfache Kaschemme, sondern ein illustres Haus der sehr gehobenen Gastronomie aufsucht? Und eine Flasche mit Schmerzgrenzenpreis von ebenso überzeugendem Trinkfluß ist, dass auch hier Bedürfnisse zutage treten? Und aus irgendwelchen Wirren heraus nicht die beduftete, blumengeschmückte, mit sonstigen Zutaten dekorierte interne Toilette betreten wird, sondern – sagen wir mal der Stadtpark (weil es sich ja um den irgendwann dort zu eröffnenden Gourmettempel als Ort der Handlung drehen könnte, nur so als Beispiel) : müsste da nicht auch der Frischlufteffekt eintreten? Und der gesackelte Connaisseur ganz demokratisch ebenso in die Hecke kleschen? Ist dann der konsumierte Wachauer Smaragd oder steirische Lagenwein ebenso ein Heckenklescher?

Zwecks Vollständigkeit die zweite Erklärung: Heckenklescher geht zurück auf das weststeirische Wort Klesch’n für säuerlichen Wein oder Most. Die Stöcke wuchsen meist auf einer Hecke an der warmen Hauswand. So wurde wohl der Heckenklescher zum Hauptsynonym für den Schilcher. Aber was schmeckt besser zum weststeirischen Backhendl mit Kernölsalat?

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