Inamera (Rust)

als Tipp mailen

Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.

Die Neusiedlersee-Gastronomie, jahrzehntelang die buchstäbliche kulinarische Steppe, zählt seit einem knappen Jahrzehnt zu Österreichs blühendsten kulinarischen Landschaften.

Eine der schönsten und vor allem kreativsten Blüten findet man am Rande der Ruster Weinberge, an der Ausfahrtstraße in Richtung Oggau. Der Kochlöffelbaum vor dem fashionabel herausgeputzten Gartenrestaurant macht es bereits deutlich: Hier sind ausgefuchste Afficionados am Werk, und die Tatsache, dass das Etablissement vor zwei Jahren wegen außerkulinarischer Aktivitäten auf den Spuren von Sacher & Masoch in die Schlagzeilen geriet, ist längst wieder vergessen.

Trotz Küchenchefwechsels findet man hier nach wie vor veritable küchentechnische Kapriolen, die handwerklich mit hohem Geschick durchgeführt werden und vor allem durch ihren stupenden Einfallsreichtum verblüffen.

Der Service ist gleichwohl blendend disponiert, sehr zuvorkommend und — angesichts der stattlichen burgenländischen Weinkarte kein Wunder — auf höchst erfreuliche Weise "weinwissend".

Christoph Wagner

3 Kritiken | Kritik verfassen