Martinjak (Wien)

Das Martinjak ist unauffällig am Opernring gelegen, dafür fällt es optisch umso mehr auf: Zirbenholz, wo das Auge hinreicht. Boden, Wände, Decken , Tische, Bänke, Sessel, Bar - alles aus Holz. Die Mittesterinnen waren sich in der Ablehnung einig, eine sprach von einer Liftstation am Berg.

Die KellnerInnen tragen Uniformen, die Tracht-Zitate aufweisen, waren aber flink und freundlich. Weniger flink scheint mir die Küche: Für ein Mittagessen (vormals Lunch) dauert das zu lange.

Was dann serviert wird, liegt irgendwo zwischen "naja" und "passt": Die Kohlrabicremesuppe war gut, das Reisfleisch für mich zu stark papriziert und ein wenig pampig, die Spinat-Schwammerlnockerln waren mit einem viel zu intensiven Bergkäse überbacken, die Topfen-Lauchnockerl im Nussmantel waren einen Spur zu mild, das gebackene Bries einsanton und die Südtiroler Schlutzkrapferl mit Spinat und Ziegenkäse hinterließen keine Erinnerung.

Prinzipiell schätze ich es nicht, wenn Gebackenes und marinierter Salat am selben Teller serviert werden, die Panier saugt sich unvermeidbar mit der Salatmarinade (wienerisch süß) an.

Die Tageskarte liest sich sehr fein, die Auswahl fiel uns schwer. Das Angebot zweier täglich wechselnder Mittagsmenüs (ca. 9-10 Euro; Suppe + Reisfleisch/Spinat-Schwammerlnockerl) erschwert dies zusätzlich.

Die Weinkarte ist wienlastig und bietet offen einiges an, der Espresso von Java war wirklich gut.

Fazit: Optisch diskutierbar, kulinarisch unauffällig, freundliches Service. Es steht auf jeden Fall noch ein Besuch abends aus.

gf

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