SPEISING Open

02.03.10 @ 12:00

Selbermachen sucks!

Unlängst bestelle ich ein Coq-au-Vin [Gokoweuh]. Der freundliche Herr Ober bringt mir ein paar Schüsserl. Darin finde ich blanchierte Speckwürfel, Schalotten, Pilze, Gewürze, einen Ziegel Butter und ein paar Hühnchenstücke. Dazu gesellen sich Hühnersuppe und ein Liter Rotwein. Mir wird ein Herd gebracht und man teilt mir mit, dass ich doch ruhig schon beginnen könne, mir das Gericht selbst zuzubereiten - es würde dann ganz nach meinem Geschmack gelingen.

Na gut, ein neues Konzept etwa? Nein, wie später zu zeigen ist.
Ich fange also an, mir mein Abendessen zuzuschneiden, zu garen, abzuschmecken und ich bin danach entsprechend zugerichtet: Petersilie im Haar, Rotwein am Latz, Fettfinger am Wamst und ein grausliches Pflaster am linken Daumen.
Geschmeckt hat es, ja, Danke. Gekostet hat es auch.

Warum ich so verwundert dreinsehe, gar wie die Kuh vorm neuen Tor, fragt der Patron - ich müsste dieses Konzept doch von den Salaten kennen, wo riesige Blätschn in viel zu kleine Schüsseln gepresst serviert werden, nebst Öl und Essig noch Pfeffer und Salz eingestellt werden und ein hübsches Salatbesteck dazu eingelegt wird. Mach´s Dir selber, ruft dann noch der Koch.

Nicht schon wieder, denke ich, noch dazu will ich dann dafür nicht zahlen müssen, weder für die Zubereitung noch für die Reinigung der Kleidung. Selbermachen sucks!

Gregor Fauma

11 Kommentare | Kommentar abgeben

OberkllnerPatzig, 09.04.10 @ 08:56

mazi, 04.03.10 @ 21:52

Gnihihi!
@obustus: Danke, hab einen angenehmen Lachanfall erlitten ;-)))!

kubse, 04.03.10 @ 11:57

@ cmling
weil wir im Land der Drombedn, Bölsdea, Baolis und Gochbücha sind.

"transliterieren" ist nun bei mir an Stelle 1 der schönsten Speising-Wörter!
Dangge! gubse

cmling, 03.03.10 @ 20:28

Gokoweuh?
Nicht ganz leicht,den Begriff phonetisch zu transliterieren, aber ich bin *sehr* gegen das G am Anfang. Warum nicht K?

obustus, 03.03.10 @ 17:55

Bestellung in Etappen, eine Alternative?
Ich weiß zwar nicht mehr, in welchem Etablissement mir die gutgemeinte Alternative zur klassischen picksüßen Wiener Wirzhausmarinade auf wehrloser Botanik aufgedrängt wurde, aber ich habe mich gewehrt:

Zunächst hab' ich den Kellner um eine große Schüssel gebeten, danach mußte er mir separat eine Portion Senf bringen. In weiteren Etappen wurde ein Glas zum Anrühren der Marinade bestellt, nach Schnittlauch gefragt, wegen der nicht zur Verfügungstellung eines Stabmixers ein Schneebesen geordert. Die Frage nach einer Pfeffermühle (btw.: Pfeffermühlenzwang für alle Esstische!!! ÜBERALL!!) hat auch noch keinen Wutausbruch provoziert.

Erst als ich ihn aufforderte, mir mein Weckerl mit Butter zu bestreichen, hat mich der Kellner nach der Motivation meines Handelns gefragt.....

Hirn_mit_Ei, 03.03.10 @ 15:02

@ dschungeltier
das war nur eine allgemeine feststellung, wir haben nichteinmal eine 'mikro'.

OberkllnerPatzig, 03.03.10 @ 14:40

Ich mein es ist doch wirklich zum Schreien, wenn man sich den Salat selber anrühren muss. Die Blätter sind immer zu groß - nie mundgerecht -, und die Marinade aus Essig und Öl reicht mir dann auch nicht.
Wo ist der Senf, der Honig, die Suppe, die Schalotten ...? Wo der Stabmixer? Und, ja bitte, eine Kochschürze noch ... wohin darf ich die Honorarnote schicken?!

dschungeltier, 03.03.10 @ 13:37

1.)@HmE: raclette ist voi subba, käsefondue auch (die peitsche, die peitsche.... sie ischt aber noch nicht trocken)
2) bevor ich mir irgendwelche fertigsachen mach, die teuer, grauslich, kalorienreich und unbefriedigend sind mach ich mir, wenn nich das kochen nicht freut und das wirten gehn auch nicht erdäpfel mit rahm, oder spagetti mit olivenöl und knoblauch. das geht genausoschnell wie mikrowelle, schmeckt besser und ist billiger.

Hirn_mit_Ei, 03.03.10 @ 11:43

so ändern sich die dinge
mehr und mehr menschen kaufen in geschäften statt lebensmittel fertiggerichte à la tirolerpfanne, tk-pizza oder chinesischem frühlingstopf tragen. die muss man dann nicht kochen sondern in die 'mikro schmeissen'. dafür wird in lokalen und kuchlbuffets zunehmend gekocht. das kochen hat offensichtlich schon derartigen erlbenischarakter, dass menschen dafür wieder bereit sind extra zu zahlen.

HIrn-mit-Ei, 03.03.10 @ 08:03

Allerdings!
Mir war auch schon immer schleierhaft, was Leute am Raclette finden. Unter dem Vorwand der Geselligkeit kleine Fleischwürferln, Speckwürfeln, Paprikawürfeln lustig auf einer heißen Platte drapieren - eine Unart!

schischi, 02.03.10 @ 14:54

Wie wahr!
Wenn der Koch nicht marinieren kann, warum wechselt er dann nicht den Beruf? Und die riesigen Salatblätter gehören so und so zu den Feinden am Tisch. Salat sollte man nur mit der Gabel essen können, oder?