SPEISING Open

04.10.12 @ 10:14

Was meint Ihr?

Ich zitiere einmal aus der Presseaussendung:

"... delinski - smart table booking vermittelt frei gebliebene Tische in den besten Restaurants der Stadt – und davon profitieren alle. Der Gast darf sich über einen großzügigen Nachlass von 30% freuen, der Lokalbetreiber über eine optimierte Auslastung. [...] Ob schwacher Abend oder in letzter Minute geplatzte Reservierungen, selbst die besten Restaurants haben manchmal unbesetzte Tische. [...]

Es geht also darum, dass ein Wirt einen kurzfristig frei gewordenen Tisch über die Plattform www.delinski.at zur Verfügung stellt, in der Hoffnung, diesen durch den Rabatt von 30% doch noch an dem Abend zu verkaufen.

Erster Gedanke: nicht blöd.
Zweiter Gedanke: aha, über 30% Marge im Schnitt also locker möglich. Das glaube ich nicht.
Dritter Gedanke: probier es aus. Was kommt dabei heraus?

Beim Gaumenspiel ist schlicht und einfach der Versuch zu erkennen, Tische an dem Abend zweimal zu verkaufen. Nicht spontan freigewordenen Tische, sondern Kontigente werden angeboten, immer mit der Auflage, bis 20:30 Uhr fertig zu sein, damit der Tisch dann für die nächsten Gäste frei ist.
Nicht blöd, eigentlich. Aber gescheit?

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OberkllnerPatzig, 11.10.12 @ 20:40

Die Absicht, mit Rabatt auch
leere Tische zu füllen, ist für mich verständlich. Siehe Airlines, die krachen aber der Reihe nach. Würde es auch tatsächlich nur so gehandhabt werden, dass spontan aufgegangene Lücken gefüllt würden, wäre es in Ordnung. Wenn man sich aber die Kalender mit den möglichen Reservierterminen der Lokale ansieht, so erkennt man, dass da einfach ein paralleles Buchungssystem entstanden ist für jene, die nicht bereit sind, wie die sogenannten Idioten, 100% zu zahlen. Da gibt es an fast allen Tagen zu allen Zeiten buchbare Kontigente.
Ich fürchte, die gute Idee wird von den Wirten selbst ad absurdum geführt.

andreasbigler, 11.10.12 @ 15:45

stimmt mich nachdenklich
Nur weil ein reservierter Tisch dann doch nicht besetzt ist, geb ich 30% Rabatt um dann doch noch Leut zu kriegen?

Mir persönlich ist dann doch lieber, dass dieser Tisch frei bleibt, denn das würde heißen, dass ich gerade mal kostendeckend arbeite nur um eventuell voll zu sein?

cmling, 09.10.12 @ 23:49

Ich verstehe das auch nicht. Man hört doch immer, wie knapp die Kalkulation bei guten Restaurants sei...

OberkllnerPatzig, 04.10.12 @ 10:29

Ich nehme an, dass die Wirte den Umsatz mit delinski teilen müssen. Ich könnte also zum Wirten gehen, selber 30% auf die Rechnung verlangen ("was wollens, den Tisch hättens heute eh nimmer verkauft!?"), und der Wirt spart dabei immer noch Geld.
Sind Wirte wirklich so blöd?

OberkllnerPatzig, 04.10.12 @ 10:26