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Das Weinlog
16.05.06 @ 13:38
Ein Fingerhut um 5 Euro
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Vielen Dank an Andrea Riegl für diese Anregung: Wir haben zwar schon viel über die Preisgestaltung bei Weinen in der Gastronomie diskutiert, aber die Unsitte der Mikro-Einheiten zu horrenden Preisen wurde noch nicht angeschnitten.
Wein & Co schreibt seine glasweisen Einheiten in 1/16-Preisen an, anderswo gibt es Zehntel-Gläser. Nicht selten um die fünf Euro, auch wenn der Wein nicht immer hält, was der Preis erhoffen lässt. Ich persönlich boykottiere diese Fingerhut-Einheiten - bei Wein & Co kann ich mir wenigstens eine Bouteille zum Shop-Preis einverleiben. Auch wenn es nicht für Aktionsweine (warum eigentlich?) gilt und man zu Wasserkonsum zwangsverpflichtet wird.
Wie sind Eure Erfahrungen mit der Preispolitik bei Kleinsteinheiten? Kann uns jemand Wein-Lokale mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis empfehlen? Werbung ausdrücklich erwünscht.
21 Kommentare | Kommentar abgeben
andreasbigler, 17.05.06 @ 20:26
Preisdiskussion mach'n wir beim Festl ....
Wenn ich mich hier über vernünftige und absolut unfaire Preise auslasse, dann hab ich es die nächsten 20 Jahre nicht mehr lustig und da ich auf lustig steh, reden wir beim Geburtstagsfestl über Preise und Geigen, die man zwischen zwei Backen spielt .....
andreasbigler, 17.05.06 @ 20:12
@ Gusto
..... das ist auch eine vernünftige Klakulation, denn so verkaufst du auch deine Weine mehr als nur einmal und siehst deine Gäste öfter! Aber anscheinend gibt es genug Idioten, die Kalkulationen x3 +Bedienungszuschlag +Ust akzeptieren, sonst würden so manch "heroische" Kalkulanten nix verkaufen!
andreasbigler, 17.05.06 @ 20:08
Auch wenn es nicht für Aktionsweine (warum eigentlich?) gilt
Erinnert mich an meine seltenen Einkäufe in "Fetznbuden". Ich kauf Hemden, Hosen und einen Anzug um gute 800 Euro und nehme ein paar Socken aus der Aktionskiste mit dazu. "Die Sockn müssn's aber bar zahlen, weil die sind in Aktion". Der böse Bigler: "Na dann räumen's den Rest auch wieder ins Regal" ......
O.K., hat nix mit Wein zu tun, ist aber der selbe Sch....
Minimalist, 17.05.06 @ 06:20
rechnen?
3 Tage im Friaul. Livio Feluga's Osteria. Von seinem Spitzenwein 01, "Sosso" Riserva gibt es im Lokal die Flasche um EUR 31. Das Glas um EUR 4,40 (bei friulischer Gastfreundschaft immer mehr als 1/8).
Nach kurzer Rechnung: das Glas!
Gusto, 16.05.06 @ 22:49
Weinpreise
Taverne am Sachsengang; die verrechnen 10 Euro zum EKP der Flasche dazu, das ist für ein Lokal dieser Klasse und Kategorie sehr anständig
--- 04.09.18 @ 20:56
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Tischgespräche --- 11.05.07 @ 11:48
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Christoph Wagner's Weblog --- 04.02.06 @ 13:33
