Das Weinlog

01.04.19 @ 20:56

Grabenwerkstatt, reloaded!

Vor gut einem Jahr durfte ich das erste Mal die Weine von Michael LINKE und Franz HOFBAUER kosten und war recht angetan. Dieser Minibetrieb aus dem Spitzer Graben produziert dieses Jahr so rund 7000 Flaschen. An Kellerräumlichkeiten wird gerade gebaut, derweilen sind es also echte Garagenweine.... Im Weinlog auf SPEISING.NET, sprich TRAUBING, kann man die Geschichte gut nachlesen... Die beiden produzieren ruhige und sanfte Weine. Die Lagen stehen im Vordergrund, eine Lage, eine Rebsorte. BRANDSTATT steht für VELTLINER, BRUCK und TRENNING für RIESLING. Man ist zwar Mitglied der Vinea Wachau, hat aber manchmal Schwierigkeiten, beim Smaragd, den nötigen Alkohol zu erreichen... Das sagt alles über die Idee hinter den Weinen. Es sind keine Muskelprotze von Smaragdweinen, sondern eher schlummernde Riesen.

In den Räumlichkeiten des Weinhändlers MORE THAN RED AND WHITE gab es dieser Tage die Fassproben 2018 zu kosten....

WACHAUWERK GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL
Dieser Basiswein des Betriebes, stammt aus Trauben der ganzen Wachau und ist als Einstiegsdroge gedacht! Feine, elegante Nase. Etwas nach Hefe, einladend! Birne, Lindenblüten, Tabak, etwas des viel zitierten, weißen Pfeffers... So ziemlich alles da, was man sich in unter einem grünen Veltliner so vorstellt. Am Gaumen bleiben die verwobenen Aromen da und münden, mit einer schönen Säure in einem harmonischen Finale! Das schmeckt schon recht fein. Es bleibt ein Hauch Gerbstoff im Mund zurück, ein wenig Zeit wird ihm natürlich gut tun und noch trinkfreudiger machen... Hat etwas von der Kategorie "Trinkwein mit Niveau!"

GRABENWERK GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL
Im Gegensatz zum Vorgänger, stammen die Trauben nun ausschließlich aus dem kühlen Spitzer Graben! Das gibt dem Ganzen gleich mehr Struktur und Finesse. Die Aromatik ist ähnlich, vielleicht mehr Kräuter und auch mehr Zitrus! Ein sehr kompletter und schöner Wein. Er wirkt noch etwas unrund und wird erst in einiger Zeit seinen Höhepunkt erreichen, dann darf man allerdings gespannt sein...

BRANDSTATT GRÜNER VELTLINER SMARAGD
Diese alte Lage im Graben wurde erst vor kurzem wieder in den Fokus des Weingeschehens gerückt. Winzer wie Martin MUTHENTHALER und Peter MALBERG lassen dort tolle Weine entstehen....
Auch der Wein der Grabenwerkstatt kann sofort überzeugen! Sehr elegant und dicht, eine interessante, süße Komponente gesellt sich dazu! Lindenblütenhonig... Zuckermelone, Tabak, Birne! Später Banane. Alles sehr dicht und mit toller Struktur... Säure passt und man hat somit ein stimmiges Weinpaket im Glas! Mit Luft schöne Tabaknoten! Ein Versprechen für die Zukunft!

RIESLING SMARAGD BRUCK Eine Kleinstauflage in diesem Jahr und quasi auch das Küken unter den erlangten Rebflächen. Die Parzelle ist ihnen erst vor kurzem angetragen worden...
Tolle, frische Nase. Kühle Aromatik! Reife Marillen, Zitrus, Melisse! Der Wein ist von einer eleganten Fruchtigkeit geprägt, frische Säure ermöglicht einen lebendigen Abgang! Auch hier im Finish dieser Hauch von Gerbstoffen, die den Weinen allgemein eine tolle Textur geben. Schon durchaus mit gewissem Trinkfluß ausgestattet, wird ihm Zeit noch mehr Größe geben...

RIESLING SMARAGD TRENNING
Das war letztes Jahr mein Lieblingswein! Aus dieser "Extrem Lage" an der Grenze zum Waldviertel! Hohe Lage, steiler Hang, kühl und windig, es wird den Stöcken einiges abverlangt! Das Ergebnis ist allerdings wieder sehr gelungen! Grapefruit, Marille, Weingartenpfirsich. Sehr saftig und dicht, von der Nase bis zum langen Finale am Gaumen, ein großer Wein! Sehr präzise Säure. Mit mehr Luft gibt er sich jung und ungestüm. Komplex und einladend zugleich im Moment! Das ist äußerst vielversprechend!!!!
Die Weine werden demnächst gefüllt und kommen im Mai auf den Markt!
2017 gibt es noch zu kaufen...

www.grabenwerkstatt.at
www.mtrw.at

Michael Kantor
www.herbeck.wien

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