Die Fischerin (Strombad Kritzendorf)

Der Wahnsinn. Anders kaum zu beschreiben. Die kulinarischen Genüsse sind mindestens so hoch wie die Bobo-Dichte vor Ort. Wait to be seated - ohne Reservierung am Wochenende? Forget it.
Die Tische großzügig gestellt, 6 Personen ohne Kopfplätze. Der Gastgarten knallvoll. Die schönsten Plätze? Zu zweit an der Reling, Hochsitze wie an einer Bar, den Rücken zum Betrieb, den Blick auf die Donau. Aber darin liegt ein Nachteil: Zu zweit kann man nicht so viel essen bzw. kosten, wie zu sechst.
Alle bestellen zügig, die Speisen kommen in irgendeiner Reihenfolge. Das Konzept Vor-, Haupt- und Nachspeisen gibt es hier nicht. Es gibt kleine, große und süße Speisen. Da ich zu scharfen Gerichten gerne Bier trinke, kommt das Pils von Schremser an den Tisch. Das Premium gibt es auch noch. In Sachen glasweise Wein: 10 verschiedene Weisse, u.a. Schankwein GV das 1/8 um 3.8 Euro. Straighte Sachen und Naturwein, Prosecco, Pet Nat und Verjus. Rotwein solo zwei glasweise. Es gibt auch noch eine ansprechende Weinkarte mit großer Spreizung.

Zu den Speisen:
Wir hatten die Speisenkarte rauf und runter, ein Gericht geiler als das andere. Vietnamesische Küche mit Austro-Einschlag, manchmal mit leichter Schärfe, immer wohlig mollig mit knusprigen Elementen, immer Frisches mit Fleischig- oder Fischigem, immer Kräuter mit Nüssen/Samen, viel Gemüse, ... was wird in Erinnerung bleiben: Der scharfe Green Kohlrabi Salad (9.5) mit Erdnüssen und Tamarinde. Das laotische Beef Tartar Larb Sien (18) mit Galgant (seifig), Chilis, Mayo und viel Kräutern. Und besonders der Fried Rice Taco (12.5): Geräucherter Wels mit scharfer Mayo, Ei, Mango und Erbsen ein einem Taco aus frittiertem Reis, umhüllt und gegrillt in einem Reispapier. Sündig gut. Noch ein Bier, bitte!
Chicken Rieu (20) von bestechender Fleischqualität, und das Phat Kaprao (16.5) mit viel Thai-Basilikum - um das rissen sich alle. Und ich riss mich um das Aubergine Beef Yam (18), aus gegrillter Aubergine, Roastbeef, Gurke, Ei, Limette und Sesam. Ein Traumgericht.

Eigentlich hatte jeder und jede seine und ihre Favoriten bestellt, doch so bald die Speisen eingestellt wurden, wurden sie schon zu Allgemeingut.
Alles so unfassbar gut.

Ein Wort zum Service: Die Mitarbeiter:innen haben mich zutiefst in ihrer Ruhe beeindruckt. Die Terrasse quoll über, gezahlt wurde oft einzeln, ebenso oft wurde einzeln bestellt - und jedesmal blieben die MA freundlich, gelassen und nahmen die Wünsche der Gäste auf, egal, ob es ihr Tisch war oder nicht. Ganz großes Kompliment.

Könnte dort täglich essen.

Gregor Fauma

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