Ma Bourgogne (F - Paris)

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Am Place des Vosges, in den schattigen Arkaden, lässt es sich gut sitzen und genießen. Absolut klassische Brasserie auf hohem Niveau, durchgehend vom Morgen bis Mitternacht. Innen anheimelnd gemütlich, wenn auch schon sehr eng auf sehr kleinen Tischen gesetzt; Paris halt.
Foie gras mit Brioche (28), 6 Weinbergschnecken (15), eine wunderbare Landpastete (15), Steak Tartare au couteau (28), göttlich gute Hühnersupreme mit Morchelcreme (28),Boeuf bourguignon (27). Alles nichts Besonderes, aber besonders gut.
Kann ich nur empfehlen.

Gregor Fauma

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