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Frühling im Februar am Brot

Manchmal muss es schnell gehen!

23.02.14 @ 15:42

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Wenig Zeit zum Kochen? Dann schnell ein Butterbrot mit Kräutern, Knollen, Rüben und Blättern, die jetzt gerade Saison haben.

Anleitung:

Schnell ein Brot backen, in diesem Fall war es ein Dinkel-Weizenbrot mit Roggen-Dinkelsauerteig, Sesam und Sonnenblumenkernen. Dabei nicht lange aufhalten.

Dann ab in den Garten: Vogelmiere, Schildampfer, Blutampfer, Sauerampfer, Grünkohlblätter, Pimpernelle, Kerbel, Löwenzahn, Karotte (im Vorjahr gesät, jetzt perfekt), Topinambur und Roter Mangold.

Alles roh am Butterbrot verteilen - und den Frühling im Februar schmecken.

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