SPEISING Open

30.04.08 @ 16:12

Überbewertet, meint der Widerspruch

Es würde in letzter Zeit viel zu viel über Essen und Trinken geredet und geschrieben, meint der Widerspruch. Das sei alles total überbewertet und langweile mittlerweile enorm.
Stimmt das? Können wir uns dem anschließen, oder ist die Kulinarik tatsächlich everlasting ausgiebig - so wie Diskussionen rund um andere Künste?

15 Kommentare | Kommentar abgeben

swanie, 02.05.08 @ 05:16

inflationär
würde ich eher sagen.
Trotzdem schaue ich mir gerne Kochsendungen an. Verglichen mit dem Restprogramm - 99% audio-visueller Sondermüll - kriegt man ab und zu eine Anregung oder einen Tipp. Der Koch muß ja nicht unbedingt sympathisch sein - siehe Lafer. Patrick Müllers silent cooking Rezepte koche ich lieber nicht nach, habe schon ein Bäuchlein. Außerdem - mit Fett, Butter und Sahne kann JEDER kochen. Aber telegen ist er - das hat ihn wohl zum Fernseh-Koch gemacht. bei RAI uno kriegt man ab und an interessante Variationen alter Italo-Rezepte mit - auch wenn man das italienische nicht beherrscht. 3Sat hatte eine schön gemachte kulinarische Reisesendung, und dazu Büchlein herausgegeben. Daraus habe ich ein fantastisches schweizer(!) Rezept für Biergulasch.
Dennoch inflationär, die Kochsendungen. Zur Beruhigung der Volksseele, die nicht mehr kochen kann oder will. Da schaut man lieber zu beim Kochen, wie einfach es doch wäre, und schaut morgen wieder zu. Nur um zu denken AHA, irgendwo muß wohl viel gekocht werden!
Gleichzeitig wachsen die Convenience-Regale im Supermarkt pro Quartal um einen Meter - also wer kocht?? Oder glaubt jemand, einen Packerl-Inhalt zu erwärmen wäre schon kochen?
Bei überbewertet schließe ich mich an. Fernseh- und Print-Medienkochen verkommt zum Quotenbringenden Unterhaltungsmüll.

dschungeltier, 01.05.08 @ 19:54

silent cooking
mag ich aber schon sehr, es ist nur leider meistens zu spät und ich müde

das gegenteil davon, jamie oliver, der einem alle 20 sekunden sagt wie genial das schmeckt was er gerade (in z.B. zeitungspapier (wäh, grauslich)) brutzelt
und das schlimmste ist für mich der lafer, wobei in erster linie sein zahnarzt an den galgen gehört, denn ein gutteil dessen was ihn für mich so unsympathisch macht auf dessen konto geht

PICCOLO, 01.05.08 @ 16:16

Überbewertet?
Es ist einfach zuviel. Und natürlich nicht zuviel des Guten. sondern zuviel vom Gegenteil. Natürlich nichts richtig Böses, aber genug Bosheiten, die geeignet sind, alle guten Köche ohne Nachwuchs ( beruflicher Natur) zu hinterlassen. Jedes Dorfblattl hat seinen Starkoch. Jedes Mitglied der fidelen Schneebrunzer bis zum Hansi Hinterseer hat ein Kochbuch veröffentlicht... Und was macht das Fernsehen?? Das österreichische TV ist ohnehin Jahrzehnte zurück, bezüglich Kochsendungen. Seit die deutschen Privatsender die Leute mit Kochgrausamkeiten zumüllen hat man hier Komplexe. Es gibt ja genug finanziell marode Mörlis und Jörglis die machen das schon.. Die guten Sendungen liefen immer auf BBC, RAI usw... Erinnert Euch wie gut Bocuse einst TV - kochte... oder der Carlucci... Die einzige wirklich noch einwandfrei gute Sendung ist jene mit Vinzenz Klink. Läuft auf Südwestfunk.
Fällt Euch eigentlich nicht auf, dass alle deutschen und österreichischen Brutzelfurzer ohne die vorgeschriebenen Handschuhe vor der Kamera arbeiten? Schaut man am spanischen TV Sender, sieht man schon seit Jahren den Koch nicht mehr mit bloßen Händen an den Zutaten hantieren.
So wird also jetzt bei ATV - schaue ich so gut wie nie- ein weiteres Star - Kochferkel aufgebaut. Habe ich jetzt nicht einen wichtigen Tipp abgeliefert?

dradra, 01.05.08 @ 12:17

Hanner
... mir gefällt ja, wie der durch und durch sympathische Koch Hanner derzeit von A-TV der Art gepusht wird hinsichtlich seiner Bekanntheit, damit die demnächst startende Kochsendung mit ihm kein Reinfaller wird.
Ich steh trotzdem auf Kochsendungen und kann gar nicht genug bekommen - von den guten, eh klar.

eclaire, 01.05.08 @ 12:09

Stimmt genau!
Besonders, was im Fernsehen dazu derzeit geboten wird, vor allem in den deutschen Programmen - auf allen Sendern wird von mehr oder weniger lustigen Jamie-Oliver-Epigonen gekocht.
Auch vor der Privatsphäre macht man nicht halt. Beim "Perfekten Dinner" (oder so) werden die Gastgeber von anderen Ahnungslosen schonungslos kritisiert, dazu schnüfflen die "Gäste" auch noch in der Wohnung des Gastgebers herum und sparen nicht mit dummen Kommentaren.
Gerade hat die Krone eine Rezeptplattform in Internet aufgemacht - cookingstars. Also jeder, der ein Rezept kennt, ist schon ein Star heutzutage?
Dies ist alles "eventlastig" - "Star"-köche huldingen Gourmet-"päpsten" und umgekehrt - und somit wird jede kritische Diskussion verhindert.
Vielleicht ist es ja so: Je höher die Lebensmittelpreise, umso mehr Food-Events als Ersatzdroge.