SPEISING Open

05.06.09 @ 15:58

Herrjeh! Der Guide Michelin zieht sich zurück ...

Ich darf den Online-Standard zitieren: "Walter Eselböck vom burgenländischen Taubenkobel (zwei Sterne): "Eine Kulturwatsch'n für Österreich. Ich fürchte, dass wir gastronomisch nun in Durchschnittlichkeit ersticken werden."

So was. Ersticken werden wir ... ts.

Sehen die SpeisingerInnen das ähnlich?

18 Kommentare | Kommentar abgeben

motorradlberger, 09.06.09 @ 18:54

@chefguteau
Das sehe ich auch so. Wenn man das bis ca. 1999 so nimmt. Nachher werden es einfach zu viele Adressen. Aber ich hätte viele Adressen nie gefunden wo ich seitdem immer noch gerne einkehre. Nur was die Spitzenlokale betrifft gefallen mit Pikkolos Meinungen sehr, stimme völlig zu, traut sich kaum wer so ins Mark der Küche zu blicken, warum eigentllich?
Ich hab gehört das BÖG geht ein?

chefgusteau, 09.06.09 @ 09:52

Reiseführer
Ich vertsehe den Guide Michelin als einen informationsreich und praktisch zusammengefassten Reiseführer der nicht nur auf
Sterne Restaurants hinweist sondern der auch Hotels (Pensionen) und Restaurants kennzeichnet die abseit der Trampelpfade liegen und auch recht einfach sein können. Für Reisende die mit dem Auto (aus dem Ausland kommend, oder auch nicht ) durch Österreich fahren (soll ja vorkommen!) sicherlich eine ganz tolle Orientierungshilfe.

Ausserdem ist er für junge motivierte Köche wirklich ein Stellen - Auswahl - Kriterium!!

PICCOLO, 08.06.09 @ 14:47

Bitte lieber Guide Michelin geh nicht fort!
...du kannst uns ja nicht alleine lassen, was haben wir Dir getan? Wir können ja nichts dafür dass die Mehrheit der Österreicher gastronomische W´s sind und dich nicht verstehen!


http://www.rollingpin.at/article/view/2249

Also bitte, da soll mir einer nachsagen, meiner einer sucht nicht nach Ausgleich.

grafazzo, 08.06.09 @ 01:03

Hart...
Aber jedes Wort Gold!

PICCOLO, 08.06.09 @ 01:00

@cmling
Das Kras nicht aber er hatte in Belgien in einem Restaurant 3 Sterne, daher... War aber dort vermutlich abgesürzt und kam so in das Krasnapolsky. Ich war 1973 dort. Guerard ist natürlich richtig... danke. Ich bin sonntags abends immer etwas "geschlaucht".