Tischgespräche

03.04.07 @ 18:42

Warum essen Sie (auswärts)?

Der Nachruf zur Katze beinhaltete neben dem Dank auch eine nicht unwesentliche Feststellung: warum Menschen dorthin essen gingen. Bei einigen der Auf- und Erregungen zu besonderen Kochmethoden wollte ich schon einhaken: was immer zu einem „fortgeschrittenen” Kochmodus an auch begründeter Kritik anzubringen sein mag, es geht ja beim Besuch derartiger Lokale nicht um das „normale” Essen, sondern vor allem auch den Erlebniswert, das Andere, das Besondere. Während im Wirtshaus zwar vielleicht auch die bessere Fledermaus (oder überhaupt d i e Fledermaus, d a s Paprikahendl und was sonst noch verschwunden ist von den Karten) gesucht werden mag, vor allem aber ist es die Zugehörigkeit.

Die mit einem Kochstil verbundene Frage kann also nicht sein „derf der des?”, sondern: „Warum schau ich mir das an?” Warum schaut sich das irgendjemand an? Warum schauen Sie sich wann was an? Warum gehen Sie essen? Um auswärts daheim zu sein? Um ihre Geschmackserkennungsmöglichkeiten zu erweitern?

Ich, fragen Sie? Sowohl als auch. Am liebsten: Geschmackserlebnisse plus Heimeligkeit. Die immer wieder anders aussehen darf.

47 Kommentare | Kommentar abgeben

kubse, 07.04.07 @ 17:54

...
Ich hab mir nur gedacht, falls da ein Loch zu stopfen wäre, in der Reihe der Flaschen...

-ad-, 07.04.07 @ 17:48

...
Ohne zu kosten? Und wollen Sie denn verstauben?

kubse, 07.04.07 @ 17:31

Dann...
...stellen Sie halt mich dazu, in diese Reihe der erinnerungswürdigen Flaschen ;-)

-ad-, 07.04.07 @ 17:30

Interview
Danke, das hat die Qualitäten eines Alpenländischen (Otto Grünmandl)! Nur die leere 83er Pétrus-Flasche: die hätt viel besser in meine Reihe an erinnerungswürdigen Flaschen gepasst als in den Container.

kubse, 07.04.07 @ 17:18

Das kommt vom groß Daherreden...
Jetzt hams beim Spar keine gefärbten mehr ghabt. Also darf ich mich heut noch nach der Oper in die Küche stelln und die Reindln versauen. Weil die Holde keine Lust hat. Ich weiß ja, warum ich keine Interviews geben mag.

Frohe Ostern an alle!
;-)