Tischgespräche

12.04.07 @ 11:21

Wie essen Sie?

Die logische Frage, die nach dem Warum folgen muss. Nein, natürlich nicht, aber doch eine, die ich mir gelegentlich stelle, wenn ich die Tische beobachte und das, was sich auf den Tellern tut, mal aus anderem Blickwinkel betrachte. Passionierte Hobbypsychologen könnten wohl ganze Lebensgeschichten aus der Art und Weise ablesen, wie individuell verschieden gegessen wird. Das (amerikanische?) System, eine Scheibe Fleisch erst in lauter mundgerechte Häppchen zu zerteilen, um dann gemütlich nur mit der Gabel zulangen zu können, wär’ eine davon. Dann gibt es die Gatscher, die aus allem einen einzigen Brei zu machen verstehen. Und eine Kollegin aus dem früheren Leben blieb mir in Erinnerung, weil sie bei den Weihnachtsfeiern so eine unglaubliche Ordnung auf ihrem Teller hatte: sie nahm immer exakt gleiche Teile von jedem Bestandteil eines Gerichtes zu sich, sodass auch immer eine in etwa gleiche Menge noch auf dem Teller verblieb, und alles auch fein säuberlich voneinander getrennt. Oder kenne sie das: alle am Tisch starren auf die noch in anfänglicher Pracht auf dem Teller befindliche Köstlichkeit eines Mitessers, und erst als die vorsichtige Frage „Magst du das nicht?” kommt, erfolgt mit strahlend-bösem Lächeln die Antwort „Doch! Das heb ich mir bis zum Schluss auf!” Während der lustvolle Mensch sich zunächst auf das stürzt, was ihm am liebsten – und den weniger gewollten Rest so leichteren Herzens beiseite lassen kann.

Kennen Sie Ihre Angewohnheiten?

16 Kommentare | Kommentar abgeben

mazi, 18.04.07 @ 22:30

Vielleicht...
... geht's ja nur mir so, aber manches versteh ich einfach nicht.

Darum keine Antwort, sondern etwas ganz Anderes. Ist mit den Fingern essen nicht wundervoll? Nicht im MD vielleicht (vielleicht auch dort), aber draußen, auf einer grad von der Sonne getrockneten Wiese, bei blühenden Obstbäumen, die aussehen, als hätte man mit Deckweiß putzige Tupferl drauf verteilt, bei himmlischer Muskik von Frühlingsvogerln... da ein paar erste Schnittlauchhalme zwischen den Fingern, ein Brot, dick mit Butter bestrichen, Quellwasser, aus der hohlen Hand geschöpft.

Fingeressen...

karlheinz, 16.04.07 @ 17:42

pardon...
sollte heißen: "offroad geraten"

karlheinz, 16.04.07 @ 17:41

...männer...
so sind wir halt, des seufzers testosteroner basso continuo...
(n)immer "männer":
so, wie wir uns mancher moralapostologischer missetat unserer eltern an uns selbst entsinnen können, versuchen wir diese nun zu tradieren (bei all den deutungen dieses wortes! und auch bei unseren töchtern.). oder eben genau das gegenteil davon zu tun.
übrig bleibt: was bei tisch noch ohne unbehagen verweilen kann.
in welch umfeld scheint das rülpsen auffällig, wo dahingegen das schweigen?
zum glück sind wir flexibel; wenn wir uns auch noch bewusst sind, wann uns was passt, brauchen wir uns sicher nicht des sonntagskronenzeitungsbeilagenstressermittelungsfragebogens befleißigen um genießen zu können.
sorry, jetzt bin ich doch etwas geraten... offroad!

mazi, 16.04.07 @ 14:38

Aahs und Mmhs
Hihi, schon witzig, isst man mit speisingern, schaut man sich momentan an und lacht, ohne dass man etwas sagen muss: wie isst der andere?

Ich bin vor allem ein Langsam-und-wenig-Genießer. Kleine Portionen erfreuen mich, Vielfalt auch. Nicht, dass ich nicht auch schlemmen könnte (glaub ich), aber kleine Portionen, liebevoll garniert, sind mir lieber.

Gatsch am Teller ist nicht so meins, das sind eher Kindheitserinnerungen (Kartofferl mit Bratensaft, jaaaaaah!), das Aufheben des "besonderen Bissens" hab ich mir aber aus Kindertagen herübergerettet. Böse lächle ich allerdings dazu nicht:-)))

Und ich mache meistens viele Aahs und Mmhs - wenn mir Essen schmeckt, dann ganz oder gar nicht ;-)

Zu Tischmanieren: sie sind mühevoll zu lehren und bei meinem Männerhaushalt absolut notwendig! Rülpsen: allein Tisch abräumen.
Ohne zu fragen aufstehen: allein Tisch abräumen.
"Wäh" am Tisch: allein Tisch abräumen.
Seufz.
Ob sich das irgendwann von selbst zu einem angenehmen Wie einprägt??

Wahrscheinlich werden meine Burschen dann mit 18 Jahren zur Maturafeier im Nobelrestaurant, versehentlich gerülpst habend, von selbst aufstehen und die Teller wegtragen;-))).

piccolina, 14.04.07 @ 19:49

Lieber 5622!
Ja, ja die Minenfelder, ich weiß, und am liebsten speist man im vertrauten Kreis.
Gegen Rotweinflecken hilft sofort Salz darauf streuen. Weiß ich aus eigener Erfahrung, dann ist das gute Tuch nicht ganz im Küberl... -
Wirklich ganz "große Gala" ist sehr anstrengend und man ist fast froh, wenn man es überstanden hat, auch wenn die Tischmanieren von Kindesbeinen an eingeübt wurden - ohne selbige, lebt es sich wirklich entspannter. Aber ehrlich, so ganz kann man sie doch nie ablegen, wenn man sie einmal hatte, oder?