Tischgespräche

12.04.07 @ 11:21

Wie essen Sie?

Die logische Frage, die nach dem Warum folgen muss. Nein, natürlich nicht, aber doch eine, die ich mir gelegentlich stelle, wenn ich die Tische beobachte und das, was sich auf den Tellern tut, mal aus anderem Blickwinkel betrachte. Passionierte Hobbypsychologen könnten wohl ganze Lebensgeschichten aus der Art und Weise ablesen, wie individuell verschieden gegessen wird. Das (amerikanische?) System, eine Scheibe Fleisch erst in lauter mundgerechte Häppchen zu zerteilen, um dann gemütlich nur mit der Gabel zulangen zu können, wär’ eine davon. Dann gibt es die Gatscher, die aus allem einen einzigen Brei zu machen verstehen. Und eine Kollegin aus dem früheren Leben blieb mir in Erinnerung, weil sie bei den Weihnachtsfeiern so eine unglaubliche Ordnung auf ihrem Teller hatte: sie nahm immer exakt gleiche Teile von jedem Bestandteil eines Gerichtes zu sich, sodass auch immer eine in etwa gleiche Menge noch auf dem Teller verblieb, und alles auch fein säuberlich voneinander getrennt. Oder kenne sie das: alle am Tisch starren auf die noch in anfänglicher Pracht auf dem Teller befindliche Köstlichkeit eines Mitessers, und erst als die vorsichtige Frage „Magst du das nicht?” kommt, erfolgt mit strahlend-bösem Lächeln die Antwort „Doch! Das heb ich mir bis zum Schluss auf!” Während der lustvolle Mensch sich zunächst auf das stürzt, was ihm am liebsten – und den weniger gewollten Rest so leichteren Herzens beiseite lassen kann.

Kennen Sie Ihre Angewohnheiten?

16 Kommentare | Kommentar abgeben

karlheinz, 12.04.07 @ 15:38

deconstructo ergo sum
ich bin wahrscheinlich der alb so manchen koches, ignoriere ich doch zu einem großteil meines speisenden seins die harmonie der zutaten.
habe ich sie nicht in einem einzigen bissen/löffel/pipettchen/etc. vereinigt, vermeide ich tunlichst ein "gemeinsam" (vielleicht, aber das ist anfechtbar, vermeide ich ein "vergatschen") der elemente auf meinem teller. wohl aber rekombiniere ich deren seelen im nachschmecken.

andererseits gibt's die "munch"-zeiten, wo das erdäpfelpurée oder die (in meinem falle absichtlich) leicht gatschigen fleckerl für schinken oder kraut absolut notwendig sind. da esse ich dann nur mehr mit dem löffel.

dass ich gelernt habe, indisch mit einer hand (naan als trennschicht) zu verzehren, was mich persönlich sehr bauchpinselte, kam überhaupt nicht so drüber wie ich mir das erstolzt hatte.

höre ich aber anderwärts: "die augen leuchten schon wieder so im 6. gang (autogetriebe war gemeint, nicht das menü)", denk ich mir:
das "wie" kannst eh nicht vortäuschen, da hat jeder von uns sein eigenes großes smilie, das dem gastgeber verrät, welche kurve er als nächstes in angriff nimmt.