Pusswald (Hartberg)

Waren am 30.12.05 zu Besuch im Restaurant Pusswald in Hartberg. Gleich einmal vorweg - wir waren total begeistert. Das Restaurant bietet 2 Menus an - eines Asiatisch und eines Mediteran und zusätzlich noch einige regionale Gerichte. Es gibt sehr viel Fisch auf der Speisekarte und dieser ist von großartiger Qualität.

Als Gruss aus der Küche gab es eine Hummerschaumsuppe asiatisch angehaucht - ein Gedicht. Als ersten Gang hatten wir den rohen Thunfisch der mit einer süss sauren Sauce mariniert war - einfach grossartig. Als nächsten Gang hatte ich eine gebratene Jakobsmuschel und Garnele - sehr gut gewürtzt und genau auf den Punkt gegart.

Als Hauptgericht folgte bei mir ein Berglamm auf mediteranen Gemüse und getrüffelter Polenta - Lamm butter zart - das Gemüse sehr intensiv gewürtzt aber sehr gut und die Polenta mit Trüffel war ein Gedicht. Meine Frau hatte einen Rehrücken mit einer Shiraz Sauce die mit Schokolade verfeinert wurde und dies war eine der besten Saucen die ich je probiert habe. Die Pana Cotta als Dessert war auch sehr gut.

Die Weinauswahl und Beratung war sehr gut und es gab sehr viele Weine auch Glasweise (wenn man mit dem Auto unterwegs ist, ein grosser Vorteil). Die Beratung und Bedienung war sehr angenehm, leger und sehr zuvorkommend.

Das netteste ist dann, wenn man auf die Rechnung guckt - für 2 mal 4 Gänge inkl. einigen Gläsern Wein und sonstigen Getränken nicht einmal 120 Euro. Kann dieses Lokal sicherlich sehr empfehlen und wir werden sicherlich nicht das letzte Mal dort gewesen sein.

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