Zum Elefanten (Krems)

Unterwegs durch die Steiner Altstadt auf der Suche nach einem Platz fürs Abendmahl. Plötzlich irritieren zwei riesengroße Spiegel, die, einander gegenüberliegenden an den Hausmauern angebracht, das eigene Abbild ins Unendliche verfielfältigen. Auf dem einen die Aufschrift: Der Elefant.

Eine beiseite gelegte vage Erinnerung an Textzeilen irgendwo beginnt sich zu rühren. (Ja, Florian Holzer war auch schon da, wie sich im Nachhinein herausstellt)

Um es kurz zu machen: Helga Hauser, langjährige und publikumsgeliebte Wirtin des Heurigenhofes Bründlmayer zu Langenlois, hat in Stein, im Haus der Regionen, ihr ideales Wirkungsfeld gefunden. Im First Floor öffnet sich ein feines, innenarchitektonisch sehr zeitgenössisches Restaurant, das heitere Wohnzimmeratmosphäre verströmt; ganz großer Pluspunkt ist die ausladende Terrasse mit Blick weit über die Donau.

Das Motto der Küche orientiert sich am Standort: "Essen und Trinken aus den Regionen" setzt sich keine Grenzen, neben der ligurischen Fischsuppe das Paprikahendl mit handgeschöpften Spätzle, nach dem schwarzen Risotto mit Calamari ein Girardi-Rindsschnitzel. Die Käse kommen, bestens bewährt, von Robert Paget aus dem nahen Waldviertel, der Camembert vom Büffel etwa wird mit Balsamico-Erdbeeren gereicht. Die Trinkregionen sind aus alter Verbundenheit sehr Bründlmayerisch dominiert, aber auch das rote Burgenland meldet sich zu Wort. Kredenzt wird übrigens in Pfarrer Denks Weingläsern.

Der Service ist weiblich und liebevoll, der Zuspruch groß, Reservierung ratsam!

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