SPEISING Open

16.01.08 @ 09:18

Teuer muss schmecken.

Die derzeit durch alle Medien geisternde US-Studie (als ein Beispiel von vielen möge dieses tinyurl.com/23skb3 dienen) zur Korrelation von Weinpreis und Geschmacksempfinden enthüllt, was wir eh schon immer wussten: Teures MUSS schmecken.
Deshalb besuchen wir eifrig Blindverkostungen, um das Gegenteil zu beweisen, frönen in kostspieligen Lokalen der Genusssucht, um das Haar in der Suppe zu finden, und trauen selbstverständlich keinem Marketing-Strategen über den Weg.

Blöd nur, dass das, was mehr kostet, auch wirklich sehr oft besser ist. Haben Sie schon mal Kaschmir gefühlt? Zum Süchtigwerden! Ja, guter Geschmack kann leider auch teuer sein. Muss aber nicht, wissen wir eh, und ich frag mich, wie das so ist, Cabernet-Schlürfen im Computertomographen?

Angelika Deutsch

88 Kommentare | Kommentar abgeben

peter_s, 22.01.08 @ 15:16

subjektiv oder objektiv?
(@dfw)
Natürlich -- ob etwas (gut) schmeckt oder nicht, kann nur subjektiv beurteilt werden. Geschmack ist auch nicht meßbar. Trotzdem gibt es objektive Qualitätskriterien -- auch geschmackliche. Es gibt (objektiv) bessere Grundprodukte, es gibt (objektiv) besser zubereitete Speisen. Und leider (wenn auch fairerweise!) ist das bessere meist auch teurer (weil aufwendiger oder seltener). (Die Umkehrung stimmt natürlich nicht!) Erkennen von Qualität muß (unter Umständen) erst gelernt bzw. geübt werden.
(Eine gute Analogie: Musik. Welche Musik gefällt, ist subjektiv. Trotzdem gibt es -- insbesondere innerhalb eines Genres -- objektiv bessere Musik. Und um Nuancen erkennen zu können, muß man sich erst einhören.)

OberkllnerPatzig, 22.01.08 @ 14:20

Teuer schmeckt verdammt oft verdammt besser.
Mir schmeckt Illy-Cafe besser als Santora-Espresso, ich finde in der Regel 10 Euro-Rotwein besser als 3 Euro-Rotwein und der Hamburger Royal stellt den normalen Hamburger geschmacklich weit in den Schatten.

piccolina, 22.01.08 @ 13:46

Frei werden...
...wie piccolo es so schön formuliert hat - genau das sollte man werden, wie Katzen, die sicher lieber Whisky saufen würden, als das ähnlich lautende Produkt aus der Dose zu fressen.
Wir müssen in allem "Frei werden" - kein Diktat der Mode, der Küche und niemals ein Diktat der freien Meinung. Ich bin immer wieder verblüfft, wie leicht sich manche Menschen der "Allgemeinen Meinung" anschließen, brav nachbeten was andere propagieren, ohne ihre eigene Erfahrung zurate zu ziehen. So vervielfältigt sich vorgefertigte, oft fehlerhafte, Meinung - einer sagt 's und der Rest übernimmt es kritiklos und schon ist manch goßer Blödsinn zum "Zitat" des Lebens geworden. Man bedenke, auch Goethe irrte... - manchmal.

sonjaaa, 22.01.08 @ 13:39

Piccolo, du bist ja ein 68er des Essens ;-)
Freiheit durch bessere Nahrung - das koennte durchaus auf bunten Fahnen stehen. Davon abgesehen haette es auch deutliche politische Relevanz, doch darueber wurde schon des oefteren diskutiert.

Noch eine kleine Anmerkung zu HH (zitieren tu ich nimmer, denn da happerts offenbar - habe mich bei Wilde schon entschuldigt):

Wir verkaufen uns so lange zu billig, bis wir zu teuer sind.

WenzelEusebius, 22.01.08 @ 12:55

bittschön
beim parmesan simma aber schon nur mit dem besten grana zufrieden