SPEISING Open

24.02.08 @ 10:53

Weltkulturerbe Küchen

Monsieur Sarkozy ist nicht nur Genießer schöner Frauen, sondern auch am Wohlergehen des dauerhaftesten Genußfaktors interessiert: der Kochkunst. Und so unternimmt er wieder einmal den Vorstoß, die französische Küche zum Weltkulturerbe erklären zu lassen - eine Idee, die auf mehrfacht behaubte und sternenumkränze Küchenstars zurückgeht.

Allerdings fehlen noch die nötigen 30 Unterschriften unter die "Konvention zum Schutz des immateriellen Kulturerbes" bei der Unesco , weshalb es auch noch keine einzige nationale Küche in den Rang des Weltkulturerbes geschafft hat. Dann allerdings würde sich da eine breite Spielwiese für Ideen auftun! Was in Küchenhinsicht wäre kulturerbewürdig?

Und einen hübschen bösen Kommentar hierzu fand ich hier: www.chainat.ch/quasselblog/?p=189

Angelika Deutsch

15 Kommentare | Kommentar abgeben

TomCool, 25.02.08 @ 10:17

Bittschön -
Hat der Herr Präsident auch eine Definition geliefert, was genau er unter der zu schützenden französischen Küche versteht?

Gibt's da eine Liste von Rezepten? Oder geht's einfach nur ums Wort?

Und vor allem: welchen Zweck soll das haben? Bedeutet Weltkulturerbe nicht, dass nie wieder auch nur irgendwas verändert werden darf? Das hieße dann eine Reduktion der französischen Küche auf exakt industriell fertigbare Ware. Bocuses Dosengulasch lässt grüßen.

dschungeltier, 24.02.08 @ 21:54

ich glaub, der sarkozy
hat ganz einfach einfach einen vogel, einen ordentlichen. und davon will er ablenken. und wenn schon weltkulturerbe, dann speising. eh basta.

PICCOLO, 24.02.08 @ 21:31

Problem 1
Den Herrn Präsidenten in Ehren, aber eine "Küche" oder einen Kochstil kann man nicht wirklich zum Welterbe machen. Weil zum Erbe brauchts eine dauerhafte Substanz.
Wenn in Hallstatt ein Haus abgerissen wird, dann ist es möglich das Haus an anderer Stelle wieder originalgetreu aufzubauen. Damit kein reicher Scheich es als 130.Stockwerk Penthäusl kaufen kann, schützt man es als Welterbe. Wie ist das mit einer Küche, wenn man nicht das Bauwerk Küche sondern deren Produkte meint zum Welterbe zu erklären. Wenn die französische Küche verdaut ist, und das Welterbe dann Hinten wieder zum Vorschein kommt, wie schauts dann aus? Ich habe noch keinem Franzosen am Häusl zugeschaut, aber ich denke da wirds ähnlich sein wie mit der "Tirolerischen Welterbeküche" ... ?!
Aber der Schmäh kann der sein: Wenn so eine Alzheimer Runde auf Butterfahrt beim Bocuse speist, gehn die nicht aufs Klo, sondern packen die Resterln vom Welterbe wieder ein, bringens zum Präparator und sammeln das dann daheim. so in einem Setzkasten kann ich es mir gut vorstellen, neben die Schlümpfe und zwischen de Überraschungseier - Dinos. Hier Welterbe vom Troisgros, dort ein ganz schwarzes Trümmerl vom Freund Guerard....
Die Franzosen sind schlaue Leute, da kann das Mörli - Tonnerl noch was lernen... ein zusätzlicher Umsatzträger der nicht zu unterschätzen ist.
Sammelboxen für die Trüffelwochen mit dem Konterfeis aller Meister drauf. Wöld...- so ein Welterbe

veuveclicquot, 24.02.08 @ 19:14

der tante jolesch ihre krautfleckerl sind weltkulturerbewürdig.

hh, 24.02.08 @ 19:09

Wiener Küche als Weltkulturerbe!
Die Wiener Küche wäre sicher schützenswerter als die Französische,
es braucht nur einen mutigen Antragsteller mit starker Lobby in der Unesco!! Wer kennt diese?