SPEISING Open

09.11.11 @ 15:25

McMörwald

Toni Mörwald hat für McDonald´s Rezepte entworfen. Fünf Burger entstammen seinen Ganglien, sie tragen die Namen Surf & Turf, McTafelschmaus, Chicken Caprese, McBackhendl und Argentino Grill und suggerieren damit eine kulinarische Weltreise.
Ist das grundsätzlich verwerflich? Darf denn ein hochdekorierter Koch das? Und wer profitiert von dem Deal?

59 Kommentare | Kommentar abgeben

SPEISINGRedaktion, 30.11.11 @ 10:26

Die Fotostrecke dazu
befindet sich in der Rubrik "Magazin".
Großen Dank an dschungeltier & kubse - ich darf Euch auf eine Flasche Rot in die Katze einladen?

dschungeltier, 28.11.11 @ 22:41

kubse und ich konntens nicht lassen
wir mussten hin und probieren und wider erwarten, es war besser als befürchtet. kubses McTafelschmaus weniger krenig als nach Patzigs beschreibung erwartet, nicht schlecht, aber wo die erinnerung an tafelspitz sein sollte war trotzdem unklar. der kren vielleicht (irgendwo war vielleicht auch noch sowas ähnliches wie schnittlauchsoß dabei), aber gut.
auf surf and turf musste ich ziemlich lang warten, was aber den vorteil hatte dass das burger laberl sogar noch sowas wie eine knusprige oberfläche vom grillen und etwas röstaromen zeitigte. und das turf schmeckte gar nicht schlecht, gut vielleicht etwas neutral, aber schlecht nicht. ein nachteil sei aber beim surf and turf nicht verschwiegen, es ist ziemlich schwer zu essen, das zeug zerfällt im laberl und fällt in einzelteilen in die schchtel, das typisch McDonald-gatschige vermißt man etwas und das ist doch notwendig um so ein McDonalds laberl fleckenfrei ohne besteck essen zu können.
Also für das geld geh ich zwar das nächste mal eher in reinthalers beisl in die gluckgasse, aber den versuch wars schon wert.
aber wer das für haubenküche hält, der hat eine auf.

OberkllnerPatzig, 28.11.11 @ 14:35

Mc Tafelschmaus
Tja, äh, also, eh. Das Rindfleisch gut, der Kren präsent ... nur würde ich zu einem Tafelspitz kein Brotweckerl essen, wenn doch ein großer Taler Rösti mitserviert wird. Das passt nicht. Nicht schlecht, nicht gut - für Euro fast Fünf zu wenig.

PICCOLO, 26.11.11 @ 15:07

@andreas_bigler
Ich erkenne an Deinen Beiträgen, dass du Deine Ernährung "selbst" gestaltest. Das machen alle mir bekannten "selbständig" denkenden Personen und fahren gut dabei. Wer keine schwere Arbeit hat macht seinen Sport und ist fit, auch wenn er hin und wieder eine Currywurst verputzt ... oder sich ein verschrieenes Junkfood schmecken lässt.... Man kann eigentlich niemanden bei seiner Ernährung dreinreden. Die meißten ändern sich erst nach einer Operation, wo nachher der Darm, Magen oder Bauchspeicheldrüse fast futsch ist. (Stimmts, allwissendes Dschungeltier?) Gewisse Ernährungsformen packen die Leute ohnehin nur wen sie zusätzlich vom Sodbrandmittel bis zum Gicht Medikament alles dazuschlucken. Ich kann manches bier wegen die hohen Ascorbinsäure Beigabe nicht trinekn ohne Sodbrand...

In Amerika boomen Restaurants die von Diabetikerköchen geführt werden. Das müßte hier vor allem bei den Starköchen dieAlarmglocken klingeln lassen. Tuts aber nicht. du kriegst hier locker in einem teuren Haubenmenü dreissig verschiedene Eiweißarten zum schlucken und vierzig verschiedene Fettchen.. vom Zucker ganz zu schweigen.

Keiner ist noch in der Lage z.B. aus unreifen Früchten Säfte für den Diabetiker zu machen, das Diabetikerzeugs wir allessamt im Markt gekauft. von Diät hat kaum wer eine Ahnung... dank rezeptfreier Medizin...

Den Essenstestern ist das sicherlich auch nicht ganz klar, diese bilden sich in einem geschlossenen Kreis aus. So wie im Irrenhaus die Narren sich gewisse Kniffe beibringen.und dann große Entdeckungen feiern. Vor allem gehts einmal ums Geld, um Mieten um Renditen...

Also stürzen sie sich jetzt auf das Mörli Burli. Ich hatte gesterns den Eindruck dessen Plakats hier am Land, únd man hört haubenköche - Wirte werden grenzenlos blöd angemacht. Die sind ihm sicher nicht dankbar, denn das Macdonalds Plakat erreicht den Plebäer im Stammhirn. Mir ist das total egal und allen die mir etwas bedeuten auch, wir kennen die Nöte und Bedürfnisse unseres Gewerbes und richten uns nicht nach irgendwelchen Organisationen die den Geshcmack mit der Spektralmeter und Fühlerlehre gestalten wollen.
Wir haben uns selber geschnitzt und furzen auf des Geplänkel zwischen angepissten Charakteren....

andreasbigler, 24.11.11 @ 14:06

auch wenn wir vom Thema ein wenig abschweifen ...
@ christianp:

ich esse mehr oder weniger alles, allerdings nur wenn die Grundprodukte von guter Qualität sind und die Zubereitung liebevoll und gekonnt erfolgt. Die bladen Mitmenschen fallen mir genau so auf wie dir. Das liegt aber sicherlich nicht nur an deren Ernährung, sondern viel mehr daran, dass sich 90% dieser Fettleibigen viel zu wenig bewegen und wenn du denen "gesunde" Kost verabreichst wird das nicht viel ändern, denn Bewegungsdrang kriegt man deshalb auch keinen.

Ich gehör zu denen die sich vorwiegend in der so genannten Spitzengastronomie herumtreiben, aber ich geb mir zwei bis drei Mal im Jahr meine drei Cheesburger auf einen Sitz (ich find aber die vom Burger King besser). Schmeckt irgendwie ganz gut, aber nach 2 Stunden glaubt man halt man hätte nichts gegessen. Ich zerbreche mir weder in der Micheline Hütte noch in der Fast Food Bude den Kopf über gesundes oder ungesundes Essen. Wenn es mir schmeckt, dann hat es mir gut getan, dann bin ich zufrieden und happy und das ist gut für die Gesundheit.

Um zum Thema zurück zu kehren, der Mörwald - Mc Donalds Deal ist einfach perfekt, denn geht's allen gut, geht's auch der Witrschaft gut und das ist g'sund .....