Tischgespräche

21.01.07 @ 18:06

Vom Wesen des Wirtshauses

Wer Wirt ist und ein Haus um sich, hat folglich ein Wirtshaus. Ja und weiter? Was ist sein Inhalt? Wie sieht ein Wirtshaus heute aus, worin besteht seine aktuelle Identität? Die Wirte mit der Wurst in der Hosentasch’n statt am Teller (für Neuhinzugekommene: bitte stöbern Sie im vorhergehenden Thread!) sind im Aussterben, in den touristischen Landstrichen sind die Wirtshäuser unterwandert von Bustouristenkolonnen, den Familien wird es zunehmend zu teuer, auswärts zu essen, die jungen Gastronomen mit der Top-Ausbildung müssen schauen, dass sie die Ortsbevölkerung u n d die Gourmets bei Laune halten in ihren Versuchen zum „Neuen Wirtshaus”, die Stammklientel der Wirtshäuser wandert ab in Pubs und Pizzerien – was kann das Wesen des Wirtshauses (oder auch: Gasthofes) heute sein?

Für zweckdienliche Hinweise bin ich äußerst dankbar.

42 Kommentare | Kommentar abgeben

-ad-, 25.01.07 @ 09:57

eigentlich
... ist es ein Themenweblog. Zickig ist offenbar eher Mann, wenn Frau ihn anfassen will, um ihn grad zu richten ;-)

motorradlberger, 25.01.07 @ 09:44

nachdem, was ich
..in den Blogs bis jetzt erlesen habe ist das ein Zicken bis Tussi Thread. Da wäre es am besten wenn man dazu so eine Antwortenliste aufstellt was der jeweilige zu sagen erlaubt sein soll. Der kreuzt dann die gewünschte Antwort an und fertig...
Kein Wunder dass nur mehr ein paar interessante Leute dabei sind. Bin neugierig was eigentlich den Pikkolo in Speising hält. Der ist doch dafür viel gut. So wie ich es jetzt sehe gíbt es in Zukunft kaum mehr als 3 Wortmeldungen. Aber ich kann mich ja auch irren und selber hinterm Mond sein...

-ad-, 25.01.07 @ 08:48

schluss mit lustig
Da ist mir doch mein schöner Wirtshausthread zu sehr in die Atmosphäre einer Herrensaunarunde abgeglitten - dabei gab es durchaus auch appetitliche Bermerkungen dazu.

Ich darf doch um ein bisserl weniger private Unterhaltung und ein wenig mehr Konstruktivität bitten - Frau Generalgouvernör scharrt schon.

Und Katiza sei Dank: ein Wirtshaus ist auch ein Wirtinnenhaus. Weswegen ich als Wirtin hier (die auch in der Küche zu tun hat und deswegen nicht immer in der Kartenrunde sitzen kann) einmal kräftig durchlüfte!

katiza, 25.01.07 @ 08:40

Nur zum Schweigen gebracht, lieber Kubse,
nicht ganz vertrieben - und ob das mit Piccolos Eiern so viel zu tun hat, weiß ich gar nicht. Ich les fast täglich mit, nur mitreden muss ich nicht immer - sind eh gnug Gscheite. Aber keine Angst, Kubse, so ganz als schweigend Bildnis im Hintergrund halt ich es eh nicht aus und plärr dann immer wieder was heraus.
Und um noch was zum Thema zu melden: Wenn im Gasthaus der Gast zählt, dann kenn ich unter den Wirtshäusern auch einige Wirtinnenhäuser.

5622, 24.01.07 @ 23:42

french affair
mais oui kubse, das mit den franzosen kriegen wir schon hin. wenn deine tochter mit pariser fahne das wappen von paris meint, dann würd ich dir auch ganz gern mal beim ärgern zusehen. meine tochter ist ähnlich gestrickt. es gibt eben nichts schöneres für die süßen kleinen, als sich über ihre väter lustig zu machen.
was piccolo betrifft, da bin ich ganz bei tc. hin und wieder rutscht dem weisen eben mal was raus. aber da bin ich persönlich ganz schön froh drüber. das weist diesen mystischen bewohner des gastrosophischen elfenbeinturms wenigstens hin und wieder als menschliches wesen mit ganz normalen menschlichen bedürfnissen aus ;-))

was die frauen betrifft, so bringen wir sie vielleicht am ehesten mit franzosen zurück in die gute alte speisingstube. nehmen wir den süßen zizou. schüchtern, elegant, geschmeidig und - wusstet ihr das - zizou besitzt in bordeaux ein tolles restaurant. das bistro du sommelier. er führt es gemeinsam mit seinem spezi christoph dugarry. war schon mal einer von euch dort. lecker küche, edle weine und hin und wieder steht zizou selbst hinter der budel. hab ich selbst schon erlebt. bin ihm total verfallen, als er mir mit einem augenaufschlag einen ballon rouge rüber geschoben hat. wäre ich nicht bereits glücklich verheiratet und vater zweier phänomenaler tochter, ich sag euch: ich hätt mich glatt verliebt...