Tischgespräche

30.01.07 @ 22:54

Sarah wienert Französisch

Normalerweise erspare ich mir Kochsendungen. Aber diese Serie auf ARTE ist ja schon irgendwie ein bissl anders. Und der Standard bracht am Beginn eine so große Seite drüber, dass ich doch mal reingeschaut habe.

Um es gleich vorwegzunehmen: ich mag Sarah Wiener. Nicht weil sie so eine tolle Köchin ist. Unlängst vermutete sogar ein hiesiger Koch, dass sie möglicherweise gar nicht kochen könne! Ich mag sie schon wegen ihrer Herkunft. Diese Wiener Kulturexilbande im Hintergrund. Und dann: sie war der erste Mensch, der Otto Brusatti in die Schranken weisen konnte. Bei einem dieser OE1-Samstagvormittag-Kulturgespräche. Otto Brusatti, der immer alle unterbricht, keine Widerrede duldet, das Tempo und die Richtung bestimmt, erlag dem Charme, der Natürlichkeit dieser Frau. Begann zu stottern, wand sich, ward sprachlos. Sie können sich nicht vorstellen, wie entzückt ich war. Um genau zu sein: ich bog mich vor Lachen. Und seither liebe ich Sarah Wiener.

Also diese Sendung: der Vorspann ist grauenvoll. Lächerliche Ästhetik, mit der hineingezeichneten Kochmütze und überhaupt. Und alles so ohne Übergang, raus aus dem roten Käfer-Cabrio, und schon sitzt sie am Tisch irgendwo und isst. Und muss dann die Zutaten beschaffen und nachkochen. Und die ganze Zeit das Mikro angeklemmt und ihr ausgeprägtes Lachen als Untermalung, bei allen Verrichtungen. Aber: sie ist nicht hergerichtet. Immer ganz locker. Genre-Trash schrieb irgendwer. Aber wie sie sich selbst vorstellt, dieses "Sarah Wienähr" - unnachahmlich! Und auch das müssen Sie zugestehen: man lernt was. Z.B. heute das Linsenpflücken. Grad erst unlängst wurde ich gefragt, wie Linsen eigentlich wachsen. Weil ich sie doch so gern zubereite. Und ich hatte keine Ahnung. Dass die Schoten so winzig sind. Puy-Linsen, die sind ja überhaupt winzig! Bei Inzersdorfer sähe das anders aus.

Ach und das Nase r u n z e l n heute angesichts der zu füllenden Schafskutteln: das muss ihr mal wer nachmachen! Der Bar en Croûte vor zwei Wochen war auch eindrucksvoll. Nur: wo bekomme ich so frisches feuchtes Meersalz her, dass ich kein Eiweiß für die Salzkruste brauch? Den Wolfsbarsch hol ich mir am Viktualienmarkt. Ob Frau Witte das Ausnehmen durch die Kiemen auch beherrscht?

ARTE, Mo-Fr 20.15

69 Kommentare | Kommentar abgeben

andrea_adm, 02.02.07 @ 20:41

La douce France
Mon cher 5622, endlich reden wir über Frankreich - und das alltägliche Genießen dort, nicht die "Haute Cuisine", die manche der hier anwesenden Köche zurecht hinterfragen. Unter uns: ohne Frankreich kein Speising.

Und für alle zum Üben fürs nächste Speising-Fest:

La vie en rose

Paroles: Edith Piaf
Musique: Louigy 1942
autres interprètes: Dalida (1965), Patricia Kaas

Des yeux qui font baisser les miens
Un rire qui se perd sur sa bouche
Voilà le portrait sans retouche
De l'homme auquel j'appartiens

Quand il me prend dans ses bras,
Il me parle tout bas
Je vois la vie en rose,
Il me dit des mots d'amour
Des mots de tous les jours,
Et ça me fait quelque chose
Il est entré dans mon cœur,
Une part de bonheur
Dont je connais la cause,
C'est lui pour moi,
Moi pour lui dans la vie
Il me l'a dit, l'a juré
Pour la vie.
Et dès que je l'aperçois
Alors je sens en moi
Mon cœur qui bat.

5622, 02.02.07 @ 16:01

mais oui!!!
weil frankreich ja immer mit essen zu tun hat wird unsere liebe angelika nicht böse sein, wenn wir abschweifen. von unserem goldjungen goldman mag ich alles: doux ist eine wunderbare nummer wie überhaupt seine ruhigen sachen genial sind: il y a, confidentiel, pas toi, la bas - da krieg ich regelmäßig eine ganslhaut. am meisten liebe ich aber die aufbruchshymne on ira : "belle, on ira. partira toi et moi - ou? je sais pas..." ich hab jjg überhaupt ein bisserl im verdacht, dass er ein musikalisches pendant zu zizou ist. was zizou mit dem ball macht, das macht jjg mit den tönen - er streichelt sie...

mazi, 02.02.07 @ 15:08

Fest!
Lieber 5622, danke für die Vorschussemotionalien, (die wir anhand des Speising-Festes hoffentlich in die Realität umsetzen können!), ich bin frankophil und liebe Frankophile! Also: ICH LIEBE DICH AUCH. Magst Du "Doux" von JJG? Ich freu mich aufs Fest...

5622, 02.02.07 @ 13:37

mischmasch
"silent cooking" ist weltklasse!!! die sendung sollte vom arzt für jeden verschrieben werden, der sich zuvor bei der selbstdarsteller-quasselbande in kerners kochshow mit diarrhoe infiziert werden. der stille koch ist cool, die musik dazu fetzig. und erstaunlicherweise merk ich mir immer, wie er was kocht. bei den quasslern bleibt nie was hängen (sehr seltsam...)
MAZI: wer zizou liebt, der muss ein guter mensch sein. also: ICH LIEBE DICH. irgendwann gibts ja mal ein speising-west-fest (hat kubse angedeutet). dann werden wir la france hoch leben lassen, gell...
TOM COOL: die bruni ist eine verräterin (aber zumindest eine süße, die ich nicht von der materazzi stoßen würde ;-)) die franzosen machens ja ganz klug: bruni ist italieniern, moustaki ägypter, brel ein belgier, aznavour ein armenier, montand ein italiener, henri salvador kommt aus franz. guayana. die nehmen wie in der küche eben von überall das beste auf. deshalb gibt es in frankreich auch keine kochsendungen, in denen wir elemente deutscher kochshows sehen könnten. außer: silent cooking könnte sich auch bei den frenchies durchsetzen...

skalteis, 02.02.07 @ 13:13

Zum Thema Kochsendungen
Weil es gerade thematisch passt: Was halten Sie eigentlich von "Silent Cooking"?

http://www.3sat.de/kulinarisches/88127/index.html

Eine Kochsendung, die völlig ohne Gerede auskommt. Leider grundsätzlich nur nach Mitternacht zu variierenden Zeiten (siehe Site).