Tischgespräche

16.02.07 @ 23:55

Zwischenruf: speisinger heben die Männerquote der SN

Während ich versucht hab, nach einem wunderbaren Boulez-Bartok-Bruckner-Konzert im Musikverein noch schnell mit der Limousine bei der Oper vorzufahren, ging's ja in der speising-Loge schon recht heiß her! Danke für so viel Diskussionskultur!

Dies hier ist nur ein eingeschobener Zwischenruf: wie aus sicherer Quelle verlautbart, heben in der Wochenendausgabe der Salzburger Nachrichten zwei Speising-Männer die offenbar niedrige Männerquote - hoffentlich stressfrei!

87 Kommentare | Kommentar abgeben

TomCool, 20.02.07 @ 10:22

Mein Latein
Ist zwar schon eine Weile her, aber meinem Verständnis nach müsste es sehr wohl "familiae" heissen. ;-)

motorradlberger, 20.02.07 @ 10:17

Bio---
Da ich mich mit marktwirtschaft etwas feiner auskenne kann ich mich nur wundern wie konsumenten auf die bio schiene hereinfallen. Der begriff wurde bereits im lebensmittelkodex derartig harabgewürdigt und die händler zu befreidigen, weil man diese schiene einfach fahren muß um dabei zu sein. als jüngst in deutschland die biokartoffeln "alle" waren schrieb der spielgel man hole sie jetzt aus ägypten. Nur weiß jemand von den speisinger, ein zwei personen ausgenommen dass jeder kartoffel von ausserhalb der EU gebeizt sein muß. Nur pflegen selbst spitzige köche diese dann mit der schale zu verdrehen.
Gift gegen Kartoffelpocken und Krebs wird hier mitgenascht,,

Kartoffel in solchen Ländern wachsen nur auf Klärschlamm.. Das lassen sich gute Biobauern hierzulande auf der Zunge zergehen..

mazi, 20.02.07 @ 10:07

Verzeihung...
..., das heißt natürlich mater familias! Wenn schon Latein, dann richtig;-)

mazi, 20.02.07 @ 09:40

Grindig
Spät, aber doch melde ich mich wieder zu Wort. Also mir gefällt das Tempo:-)))
Der Bio-Schmäh regt auch mich auf - ein weiteres Feld dazu: in Bioläden, die ganz bestimmt Bioprodukte führen, verwechselt man (tatsächlich!) bio immer noch mit grindig. Eine Karotte, die sich lebensmüde um den Finger wickelt, wenn man sie ins braune Sackerl stecken will, Kartofferl, die ihr Volumen deutlich verringert haben müssen, seid sie der Erde entflohen, Orangen, die als Mandarinen durchgehen würden (wenn sie wenigstens SÜSS wären...). Natürlich ist da in den letzten paar Jahren einiges geschehen, wir werden wohl den Stand am Biomarkt erreicht haben, den Deutschland vor etwa 10 Jahren hatte: damals studierte ich in Heidelberg und war vollkommen baff, dass es auch möglich sein kann, günstige Demeterware zu kaufen, die auch noch gut ausschaut... Natürlich gibt es immr noch die Möglichkeit, beim Biobauern einzukaufen (auch hier hat sich einiges getan), aber ist man von den städtischen Läden abhängig, muss man ziemlich gut verdienen, um sich Bio auch leisten zu können.

Es stimmt schon, wenn man sich anschaut, wie viel Zeit u.Mühe es kostet, ein Hendel schlachtreif zu züchten (was für ein Ausdruck!), zu sehen in "we feed the world", muss man sich überlegen, wie es möglich ist, dass man nur 3 Euro zahlt. Aber als mater familiae kann ich ein Biohendl um 12 Euro nur ungern ins Budget einschließen...

Vom Angebot in den hiesigen Supermärkten will ich da gar nicht reden, meine in Brasilien lebende Tante ist mehr als schockiert, wenn sie das Zeug in unseren Regalen entdeckt (wobei man zugeben muss, dass sie von den Märkten drüben natürlich verwöhnt ist.)

Ich glaube auch, dass die Schiene mit Hausverstand prinzipiell nicht schlecht ist, auch wenn die Produkte (noch) nicht dazupassen. Aber ein Bewusstsein wird geschaffen. Immerhin ein Anfang...

-ad-, 20.02.07 @ 09:05

Emotionen
Da kann ich TC nur beipflichten: die Würze der Emotionen lässt über andere Mängel hinwegsehen.

Ein dieser Tage aktuelles Produkt, wo's mit Bio eng wird, ist Fisch. Dass ein Forellenzüchter im Kaiserwinkel mit Biofutter arbeitet und nur die langsam wachsenden Bachforellen im Sortiment hat, ist da nur ein kleines Tröpfchen im großen Fischmeer. Denn der Kollege nebenan macht schnelles Geld mit herkömmlichen Regenbogenforellen.

Ich begeb mich heut zum Faschingsausklang auf die Alm, auf der Suche nach dem ultimativen Schweinsbraten, und bekomme morgen Abend wohl korsische Miesmuscheln. Nix Bio, aber viel Emotion ;-)