Tischgespräche

04.03.07 @ 14:19

Das erste Mal

Irgendwann fängt man damit an. Mit dem Selberkochen. Und wenn man das Kombinieren und Komponieren und Zusammenfügen in höchster Harmonie nicht von einer guten Fee in die Wiege gelegt bekam, kann es schon einige Zeit dauern, bis man auf den eigenen guten Geschmack kommt. Vor allem wenn auch das Elternhaus nicht geeigneter Nährboden für leibliche Genüsse ist.

Meine erste Liebe war auch Initiation fürs gute Essen - wenngleich Mitte der Siebziger erst ein paar merkwürdige, damals aber wohl kulinarisch höchst zeitgeistige Hürden genommen werden mussten. Und so geriet meine erstes Selbstgekochtes (mit 17), eine Lasagne (noch nie zuvor selbst gegessen, geschweige denn gesehen) sehr trocken. Hab wohl die Anleitung nicht ausreichend studiert. Dafür waren kleine, frisch vom Feld geklaute Maiskölbchen drin.

Ab da ging's unaufhaltsam bergauf.

153 Kommentare | Kommentar abgeben

mazi, 07.03.07 @ 10:42

Das ESB...
..., romantisch bist Du auch noch, 5622??? Da träum ich doch gleich von gemeinsamen Kuschelfernsehabenden mit vielen Taschentüchern, selbstgemachten Trüffeln (da geb ich gerne eine Kochkurs:-)) und einem guten Tropfen dazu... schmacht. Und sehr nett, dass Ihr mich nicht am ESB stehen lassen wollt! Der piccolo würd mich aber schon holen kommen, mit dem Leichtsegler, gell?? Oder mit der Fliegenfischangel...


Thema: das erste Mal. "Ich war noch niemals in New York, ich war noch niemals übern Teich..."... tja, das Balthazar wird noch warten müssen:-)))

Und Nummer 1000... hm, mal sehen, wer das Rennen gewinnt! Einen Strudelworkshop geb ich gerne:-))

PICCOLO, 07.03.07 @ 10:20

..nachtrag
Vielleicht das Wichtigste was mir jetzt noch eingefallen ist. Bis zum Parazelsus sah man die Werke der Natur als KOCHEN an. Daher auch dieser rege Bezug zur Sexualität. Erst dannach ging man zur Ansicht über dass es eine Art GÄREN ist...
Also wurde der Mensch im Leibe der Mutter uch "zubereitet". Von den Sternen und der Sonne, dem Mond und den NAhrungsmitteln und Gefühlen. Die Zusammenstimmung sollte passen und es wurde ein guter Mensch. Die Mischung von weibl. und männl. Samen und dann das Ausbrüten der Frucht... Man schrieb dass die Feldfrüchte zuerst von der Sonne und dem Regen und dem Wind "gekocht" wurden.
Amen.

PICCOLO, 07.03.07 @ 10:14

Vom Einkochen und Vernaschen.
Essen und Sex - liegen offenbar auf der gleichen Bewußtseinsebene. Sie sind für die Person von gleicher Wichtigkeit. Früher als man noch nicht für Auto, Golfplatz und Rolex arbeitete, war der Mann sexy, welcher den Tisch decken konnte. Im Mittelalter noch, war es wichtig einen eigenen Herd sich leisten zu können. Der hat dann auch mehr Frauen befruchtet als ein "Jammerer". Mqan wohnte mit den Frauen in einer Kammer. Oswald von Wolkenstein, mein Lieblingsgourmetkritiker bevorzugte Wirte, wo es üblich war, dass die Wirtin mit den Reisenden im Bett leigen mußte, weil es nur eine Schlafstatt gab.
Es ist wie bei den Hirschen. Wer das größte Geweih hat behauptet sich. Also liebe Damen setzt Euren Herren ein großes Geweih auf und dann fühlen sie sich wie gut... So kommen diese Genussausdrücke so ziemlich alle vom Essen. Ein Eis schlecken, erinnert´s euch an die Werbeung vom Gruppenschleck? Hineinstopfen, Mit dem Puderzucker pudern? usw.. Soll nur ein Denkanstoß sein, nichts anstößiges gemeint, ehrlich!
Durch die kalte Küche - heißt von Hinten. Weil die Kalte Küche immer irgendwo im Hinterteil der Küchen war, an der Wand die ja kalt war, weil vom Ofen weit weg.
Oder auch gastgrosophisch im Gstanzl:

A oide Jungfrau und a oids Kuahfleisch
bleibm oiweil gleich zach,
obst´s siadst oder brot´st
oder obs´as aufhängst im Rach!
--- ist vom(Kraudn Sepp)

So, ich fahr jetzt ins Kärntnerlond! Mit ana longan Stongan Schlongan fongan...

TomCool, 07.03.07 @ 07:16

Kochlöffel
... und können einhändig gfüllte Paprika stopfen! ;-)

Ich halt mich eh schon so im Zaum und kauf weniger und weniger ein, aber wennst 7 Gänge kochst, ist halt wenig auch viel.

Überhaupt, wenn einer der 4 Personen ständig ein Kinderkopf den Magen kleindrückt. Hoffentlich dreht sich der Bub bald wieder um. :-)

P.S.: Salz war genau richtig.

kubse, 07.03.07 @ 01:29

Verzeihung,
ich hab was vergessen.
Das scheint mir keine ernsthafte Frage zu sein, ob Kochen und Erotik miteinander usw.
Piccolo, Mradlberger, aber auch andere haben wiederholt darauf hingewiesen. Lies mal ein bissl zurück im blog, sagen wir bis Neujahr. Nachher glaubst, die brauchen alle keinen Kochlöffel zum Umrühren...

;-)