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Glossar der Desserts
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Karamell
Gebrannter Zucker mit charakteristischem Röstgeschmack und von brauner Farbe.
Krokant
Mandeln oder Nüsse, die mit geschmolzenem Zucker vermischt werden.
Kuvertüre
Besonderes fettreiche Schokolade, vor allem für Glasuren verwendet.
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