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Im Zuge der Risorgimento-Bewegung wurde Italien Mitte des neunzehnten Jahrhunderts geeint. Ganz Italien zieht seither an einem Strang, es herrscht Einigkeit in den wesentlichen Fragen des Miteinanders ... Ma kazzo dici - alles nicht wahr. Bereits bei so Kleinigkeiten wie dem korrekten Kaffeesieden finden unsere Freunde des gepflegten Singvogelverzehrs keine Einigkeit. Was lässt sie scheitern?
Da ist einerseits die Menge des gemahlenen Kaffees, über die Uneinigkeit herrscht: Soll man den Siebbehälter der achteckigen Caffettiera nun maximal gehäuft befüllen oder doch nur bis zum Rand mit bündigem Abschluss?
Weiters wird heftig diskutiert, wie man dabei mit dem Mahlgut verfährt: Soll man es fest hineinpressen und dann den Gupf darauf balancieren, oder soll der Kaffee nur ganz locker bis zum Rand eingelöfferlt werden? Oder gar locker aber mit Gupf ...?
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--- y-day @ 13:01
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Das Weinlog
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--- 21.10. @ 15:06
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