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Neuzugänge im August
Zwölf neue Lokale gingen im August online, vom Baskenland über Tirol bis Wien sind spannende Einsteiger in unterschiedlichsten Kategorien vertreten: [mehr]
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Quiz
Zu gewinnen gibt es ein Buch, und zwar "Fleisches Lust", wie hier empfohlen ... [mehr]
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dschungeltier, 10.08.10 @ 12:06
flüssiges metall
vor allem für den guß ist recht heiß. mit diesen zangen hält man die schmelztiegel
Action im Juli
Hier einmal ein Überblick über die 10 Neuzugänge - besonders freuen wir uns über den Tipp in Kroatien, scheint ja die Wahnsinnshütte zu sein, und auch das Restaurant in Grado kommt schon in das Pflichtenheft für den nächsten Kurztripp ans Meer ... [mehr]
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Anleitung zu einem Moment innerer Ruhe
Nimm ihn aus dem Kühlschrank und gönne ihm eine halbe Stunde des Antemperierens. Dann schneide das Packerl auf und leere die Lake in ein Gefäß. Jetzt greife den Büffelmozzarella vorsichtig mit den Fingern, lege ihn behutsam auf einen schönen Teller und betrachte ihn erst einmal ... [mehr]
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Essen
--- 07.05. @ 13:44
Zum Renner (Wien) / OberkllnerPatzig: mehr als nur tadellos - Spontane Einkehr am Sonntag frühen Abend. Der Gastraum rechts wenig schmuck,... [mehr]
--- 05.03. @ 20:43
El Chipirón (Wien) / OberkllnerPatzig: gleich wieder dort gewesen - ... und einen herrlichen Kuttel-Wurst-Blunzen-Eintopf verputzt, nachdem ich... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 27.03. @ 16:15
Ein Wochenende rund um Volosko/Kvarner Bucht / OberkllnerPatzig: Kleine Anmerkungen im Nachhinein - Beim Verfassen helfen mir immer die Rechnungen - was hatten wir eigentlich... [mehr]
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 25.04. @ 13:29
Les Carmes de Haut Brion / MichaelKantor: Die Karmeliter von HAUT BRION, ist die Übersetzung. 1584 hat Jean de PONTAC,... [mehr]
