Peter Gnaiger's Sternen-Logbuch

09.07.07 @ 10:16

Do grillt wer...

Während Kubse vor den Salzburger Festspielen noch eine Woche lang in Kärnten Kräfte zum Geigen sammelt, sehne ich mir meinen Urlaub herbei. Nächsten Montag geht es los: Haus in Südfrankreich. Natürlich mit Kamin zum Grillen.

Ja, ja: Das Grillen. Das ist so eine Sache. Köche sagen ja, Grillen habe nichts mit Kochen zu tun. Beim Grillen würde man nur Fleisch verbrennen. Ist das der Grund, warum sich immer die Männer um die Grillerei bemühen? Das Festhalten an archaischen Ritualen? Tatsache ist: Die Grill-Fraktion ist mit einem Geheimbund vergleichbar! Es kursieren immer wieder Gerüchte, wie jetzt genau gegrillt werden sollte, mit welchen Hölzern besondere Geschmäcker erzielt werden können, Gerüchte von Zaubermarinaden machen die Runde. Und ist nicht tatsächlich in den Slommertagen der meistgehörte Satz unserer Breitengrade: "Do grillt wer..."

Sollte noch jemand an Sekundärliteratur im Netz interessiert sein, dann lege ich zwei Links ans Herz. Und zwar die Präsentation der aktuellen Grillweltmeister, die Waldviertler Hornochsen (die seit Jahren immer wieder ganz knapp vor den Salzburger Barbecue Bulls landen; die hießen übrigens schon Bulls, bevor es Taurin aus der Dose gab):

members.1012surfnet.at/hornochsen.griller/catering.htm

und die Homepage der derzeit wohl aufregendsten Grillausstatter Österreichs:

www.barbecue-point.at

Der Griller ist angeheizt: Jetzt warte ich auf Fleisch für den Blog...

32 Kommentare | Kommentar abgeben

piccolina, 13.07.07 @ 20:20

@ 5622
Ist das nicht alles schon ein bisschen lange her? Und wo bleibt, nach diesem 7000 Jahre alten archaischen Verhalten, die evolutionäre Entwicklung? Hat sich da bei den Männern denn gar nichts getan?
Ja, ja, ich weiß "der Urinstinkt" ist nicht auszurotten... - doch man soll die Hoffnung nie aufgeben... :-)

5622, 13.07.07 @ 12:16

der unterschied ist die jagd
ein anthropologe hat mir das mit mann und frau beim essen mal so erklärt:
nur die frauen seien schon vor zigtausend jahren besonders intensiv mit der erde verbunden gewesen. sie seien es auch gewesen, die den ackerbau erfunden haben (weil ja der mann mit seinen spezln immer was zum jagen und fischen ausgerückt ist).

daraus schließe ich: die instinkte sind im großen und ganzen beim grillen noch intakt. frauen kümmern sich wie früher um die erdknollen und ihre raffinierte zubereitung. höhlendeko sowieso...

nur die männlichen instinkte sind ein bisserl verkümmert. genau genommen ist der mann sogar ein fauler sack geworden. denn er müsste eigentlich das fleisch im supermarkt erjagen. ein tolles fleisch müsste es sein, ein mächtiges fleisch, ein gefährlichles fleisch - marinieren muss natürlich wieder das erdweibchen (sie ist ja auch als kräuterhexe bekannt). dann: feuer und grillen: wieder mann. hugh!

ps: und überhaupt kommt die frau dem mann beim jagen schon seit jahrzehnten emanzipatorisch arg in die quere - oder wie soll ich die vielen jagdausflüge der damen in die glitzernden einkaufstempel sonst deuten? ganz zu schweigen von ihrem triumphalen geheul, wenn sie manolo blahnik-ledertreter oder ähnliches erbeutet haben...

piccolina, 13.07.07 @ 11:02

Zur Geschlechterdiskussion...
Sonjaa hat Recht, es ist keine Ironie. - Da ich aber das "Contra" ablehne, musste ich eine Zwischenlösung finden: Es gibt zwei Sorten Mensch und die sind in zwei Kategorien eingeteilt: Prachtexemplare und Hohlköpfe und das hat nix mit Emanzipation zu tun! Also, Ihr lieben Prachtexemplare der Matchofraktion, es gibt Frauen mit Hirn, man muss sie, ebenso wie kluge Männer, nur finden! Viel Spaß beim Suchen... -

PICCOLO, 13.07.07 @ 11:01

@sonjaa
Das "materielle" Feuer glaube ich hatten Beide gemeinsam. Dem Mann mangelte es aber immer an Bedeutung. Daher hat er in den Zeiten wo die Frau aus natürlichen Gründen "schwächer" ist die Zeit genützt und sich mehr "Feuer" besorgt. Denn göttlich ist das Feuer nur wenn es gleichberechtigt zwischen den beiden Menschengattungen geteilt wird...
Auch beim Gartengrill....

Das Feuer der Liebe meine ich aber wird immer noch sehr gut geteilt, weil es ohne dieses "Teilen" nicht geht.
Aber das Herdfeuer? Das würde eine lange Geschichte und sie würde immer nur Theorie sein. Ich glaube aber schon dass Erfindergeist einfach eine Zwangshandlung der Männer war, den man sich zuerst evolutionär nastürlich erworben hat und dann wenn der Frust zu groß wurde, ewiger Zweiter, Dritter oder Zehnter zu sein, einfach immer weiter assimiliert hat. Denn ich bin der Meinung dass früher einmal ein gutes "Weibchen" sicherlich zehn Kerle hatte mit denen sie spielte. Bis einer mit dem Feuer kam.. Der durfte dann den Mammuthintern grillen.

sonjaaa, 13.07.07 @ 10:17

grins
Paul - das einzige Problem deiner Worte (ich habe mich sehr amuesiert) ist: es handelt sich nicht um Ironie,...

Danke Tom - fuer die Praezisierung.

War eigentlich klar, dass das Thema Grillen die Geschlechterdiskussion auf den Tisch werfen wird und wieder einmal harre ich gespannt der weiteren Argumente.

Uebrigens Piccolo: Weisst du warum, der Mann zum Meister des Feuers wurde - war ja nicht immer so und ich frage mich, wie s dazu kam. Wer (welches Geschlecht und welcher Stand) hat welches Feuer wann kontrolliert und wieso?? Eine Frage, die naturgemaess auch meinen Beruf des Architekten stark betrifft ;-)