Tischgespräche

09.02.07 @ 10:59

HerdHeimchen

Männer dürfen. Wann immer sie wollen. Frauen müssen. Täglich. Kochen. Bei allen auch mir bekannten Ausnahmen – so ist die Hauptverteilung. Das verändert Kochgewohnheiten. Und verlagert das Zelebrieren hin zum Mann. Wie im vorhergehenden Thread zu lesen war, macht das auch vor Profiköchen am Herd daheim nicht halt. Obwohl ich auch jene Köche kenne, die zu Hause das Tagwerk verständlicherweise nur zu gern in die Hände der Frau legen und die „Bescheidenheit” aus der Hand des Heimchens am Herd sehr genießen. (Bitte alle Begriffe mit dem nötigen ironischen Unterton zu lesen!). All die Kapriolen und Handstände und Überschläge der Gelegenheits-Kochkünstler daheim aber würden in der Banalität einer alltäglichen Durchführung wohl etwas blasser aussehen. Und bevor Sie aufschreien: Ja, auch ich kenne jene passionierten Frauen, die ihren Lieben trotz eigener beruflicher Tätigkeit nie was Schlechteres vorsetzen, als Sie es für Gäste tun würden. Aber so ein Durchhalten in Anspruch und Stil, stelle ich mir vor, bedarf schon eines kontinuierlichen Aufwandes, der einem die häufige Zeremonie wert sein muss.

Umso mehr genieße ich jene zwei bis dreimal wöchentlich stattfindenden Einladungen zum Privatessen, das nicht nur durch seine sorgfältige Qualität von Produkten wie Zubereitung mir zum Maßstab wurde, sondern auch durch die Form der Präsentation, wie sie im öffentlichen Restaurant unter „Service” subsumiert wird. Da sind: der perfekt gedeckte Tisch mit Platzteller, Stoff- und Papierserviette, passendem Besteck – meist aus Silber, zum Wein passenden Gläsern. Kerzenbeleuchtung. Die Teller sind vorgewärmt, bei Muscheln oder Garnelen gibt es die Fingerschale. Der Nachschlag kommt auf frische Teller, selbstverständlich ebenso vorgewärmt. Auch das Besteck wird dabei ausgetauscht. Und wenn ich mal anmerke, dass ein solcher Aufwand doch nicht jedes mal notwendig sei, erhalte ich ein unmissverständliches „Doch, das ist ist es wert”. Wobei ich auch feststellen muss, dass alles so rasch und leichtfüßig und unauffällig und selbstverständlich vonstatten geht, als wären Heinzelmännchen am Werk. Dabei ist es einfach ein sehr geübtes männliches Heimchen.



[kubse, übernehmen Sie. Bevor sich sich an den Slalomstangen aufspießen!]

54 Kommentare | Kommentar abgeben

dfw, 11.02.07 @ 09:52

was war doch schnell das thema?
Her mit den Schwedinnen, liebe ad.

mazi, 11.02.07 @ 00:03

Belobigung
5622chen, bravo, eine Extrabelobigung mit Mascherl!!!! Das verdient einen Goldenen Kochlöffelhalter (obwohl ich ja vermute, dass Du den eh schon hast!! Als kochender Mann kannst Du das nur haben!) und einen Kommentar, der sich gewaschen hat: Heast, Oida, a Wahnsinn, dass Du des gfundn host! Und so schnöö! Des san mindestens 10 Austern (nein, es funktioniert nicht, tut mir leid! Vielleicht passiert mir mal was eindeutig Zweideutiges, aber ich bin da GAAAANZ schlecht - viel zu brav erzogen:-))), Intelligenz hat mich immer schon angezogen (jetzt hätte ich ausgezogen schreiben müssen, jajaja, ich weiß, ich weiß...)!

Also, an alle Heimchen nicht insektoiden Ursprungs (die verabscheue ich nämlich!): zwei goldene Kochlöffelhalter hab ich noch. Die Aufgaben dazu muss ich mir noch überlegen, wenn ich mal einen Gedanken zu Ende...

Und was ich noch sagen wollte, das Wichtigste ist...

Genau, und außerdem...

Und...
(ach, diese hausfraulichen Verpflichtungen! Nie kommt man zu dem, was man machen und denken will! Da - schon wieder. Das Weinglas ist leer. Sehr super. Und ich muss auch noch aufstehen, weil alle Männer schlafen. Sehr super. Eine neue Flasche SELBER entkorken.Sehr super. Das wird meine Muskeln aber überfordern... Ja, was der Durst und Gusto alles schafft... i find des supa.).
Genau, weil...
Eben.

5622, 10.02.07 @ 20:12

mazilein...
ich dachte schon du willst mit mir als lennon - mc carthy auftreten - danke dass du das e noch nachgeschickt hast. jetzt sind wir künstlerisch wieder auf einer linie ;-))

mazi, 10.02.07 @ 16:59

e
Das muss ich schnell noch nachschicken. Hat meine rechte gehirnhälfte vergessen einzufügen (wahrscheinlich, weil ich den gedanken nicht zu Ende gedacht habe, das Handy piepste). Wer schafft es, den richtigen Platz für das arme, arme vergessene e zu finden??? Eine Belobigung wartet...

mazi, 10.02.07 @ 16:57

mazi remixed
Also, liebe männliche Speisinger, Ihr seid sooooooooo toll!! Was Ihr alles unternehmt, um uns feministischen Frauen zu gefallen! Da werd ich nächstens glatt einem Mann die Tür aufhalten und in den Mantel helfen müssen, die exorbitante Rechnung beim Wirt'n begleichen, den Wein entkorken und den Mist runtertragen. Natürlich stehen dann auch schon die Austern bereit, für danach (bin ja direkt froh keine Engländerin zu sein! Obwohl Austern... die würden bei mir auch nicht helfen, brrrr! Aber das ist eine andere Geschichte...). Tja, und wenn ich dann einen Gedanken endlich zu Ende gedacht hab, ruf ich den 5622 an und mach mir einen Geschäftstermin bezüglich Lennon/McCartny aus, man(n) muss ja schließlich schauen, wo man beruflich bleibt. Die Männer daheim sollen derweilen ruhig fröhliche Urständ á la piccolo (der es aber daheim nie so zugehen hat, wie er schreibt) feiern, kein Problem. Irgendein Mann wird schon zusteigen in meinen Porsche.
Oisdann, seawas!