Tischgespräche

04.03.07 @ 14:19

Das erste Mal

Irgendwann fängt man damit an. Mit dem Selberkochen. Und wenn man das Kombinieren und Komponieren und Zusammenfügen in höchster Harmonie nicht von einer guten Fee in die Wiege gelegt bekam, kann es schon einige Zeit dauern, bis man auf den eigenen guten Geschmack kommt. Vor allem wenn auch das Elternhaus nicht geeigneter Nährboden für leibliche Genüsse ist.

Meine erste Liebe war auch Initiation fürs gute Essen - wenngleich Mitte der Siebziger erst ein paar merkwürdige, damals aber wohl kulinarisch höchst zeitgeistige Hürden genommen werden mussten. Und so geriet meine erstes Selbstgekochtes (mit 17), eine Lasagne (noch nie zuvor selbst gegessen, geschweige denn gesehen) sehr trocken. Hab wohl die Anleitung nicht ausreichend studiert. Dafür waren kleine, frisch vom Feld geklaute Maiskölbchen drin.

Ab da ging's unaufhaltsam bergauf.

153 Kommentare | Kommentar abgeben

kubse, 06.03.07 @ 10:31

Komisch,
ich hab auch sofort an 5622 denken müssen ;-)

5622, 06.03.07 @ 10:20

@mazi
wahnsinn mazi, jetzt liefs mir gerade richtig kalt den rücken runter. die eigenschaften der von frauen gewünschten (zweit, drittmänner etc.) - das trifft ja alles auf mich zu!!!

PICCOLO, 05.03.07 @ 21:14

Bärlauch
..ist auch so eine gute Möglichkeit mit dem Kochen anzufangen. Hier gibt es ihn schon fast blühend an den Südhängen in den Salzachauen von Tittmonig.
Bärlauchsuppe:
1 Liter klare Suppe und eine gescheite Handvoll Bärlauch, ganz fein wie Schnittlauch geschnitten, nicht vom Hackebeil zerdrückt dass er stinkt - und ich will ihn auch nicht püriert. Die Suppe wird mit fein geschnittenen alten Semmeln verdickt ( gute Übung ) Für Anfäger sind das nette "Verdickungsspiele".

Wenn zu dick geworden - verdünnen.. Wenn man die vermeintlich richtige oder erwünschte "Dicke" hat, dann noch mit gutem Rahm vollenden, den frischen Bärlauch nur kurz vor dem Anrichten dazugeben, kurz aufkochen, wegziehen und mit drei Eidotter welche mit ebensovoel Rahm verquirrlt sind "legieren".
Mit gerösteten Weissbrotschnitten zu Tisch bringen. Ein Abendessen!

@piccolina:
Etwas ähnliches habe ich einmal bei Guy de Maupassant oder Dem Poe gelesen, ein reicher Pariser Wüstling hatte diese Kochmarotte. Konnte das Mausi kochen, verputze er zuerst den Braten, dannach auch sie, so dass sie nie mehr gesehen wurde. Sonst aber warf er sie unter wüsten Beschimpfungen hinaus. Ein Glück! ein zweiter Geburtstag.

mazi, 05.03.07 @ 21:12

Nachricht von Sam?
Roald Dahl hätte an der Wendung dieses Blogs seine wahre Freude. PB wahrscheinlich auch. Erstaunlich.

Wäre gut, sich einen Zweit- oder Drittmann etc. zuzulegen. Einen fürs Geld, einen anderen für guten Sex, noch einen fürs Kuscheln. Und einen für lange Gespräche bei Kerzenschein, einen Frauenversteher. Natürlich auch einen zum Mist runtertragen. Und einen fürs Autowarten - obwohl man das vielleicht kombinieren könnte. Und dann noch einen, der Intellekt hat. Und intellektuell ist.

Ja, und wenn die dann alle (mir fallen bestimmt noch ein paar Varianten ein) Probleme miteinander haben und rumzicken, bin ich grantig, schneid ihnen die Eier ab und schick sie zu PB. Der sagt ihnen sicher einen guten Tipp, wie sie die Kronjuwelen kochen können. Und tröstet sie bestimmt mit den Worten, dass sie jetzt viel besser auf der Harley durch die Landschaft fetzen können. Verdammt!

Ist doch schön, diese praktische Vielmännerei. Und so von Respekt getragen, so von wirklichem Verstehen und Anerkennen. Jeder hat eine Aufgabe. Für mich. Als Bewertung so unterm Jahr, damit die Männer sich auch noch auskennen (mit allen werd ich ja nicht andauernd Kontakt halten können, ein paar lose werden schon auch dabei sein), könnte ich Kekse austeilen. Steinharte. Oder batzweiche. Das hätte Stil. Verdammt!

Aber Hauptsache ich steh dazu. Wenn ich dann alt werde, muss ich halt umschwenken, denn bestraft will ich für meine (möglicherweise auftretenden??) Fehler nicht werden. Wie käme ich dazu! Verdammt!

Und danke an alle, die ein stilvolles posting schaffen. Das mag ich. Ja, es gibt Bärlauch. Gleich morgen! Was für ein schöner Gedanke...

andreasbigler, 05.03.07 @ 20:50

Zum ersten Mal in meinem Leben ....
... hab ich an einem 3. März FRISCHEN Bärlauch von der Jägerwiese (Wien) geholt und ihn zu Aufstrich und Suppe verarbeitet!

Wir haben doch Anfang März, oder?!